凉拌莴笋丝的做法如下:
1、莴笋去皮,切成5cm长的细丝,红椒清洗干净后去籽,也切成5cm长的丝,泡入清水中。
2、将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟,捞出沥干水份,放入碗中,红椒丝巧洞睁也捞出放入碗中,加入盐,白孝岁醋颤羡,糖,拌匀即可。
凉拌莴笋丝
【所需食材】
莴笋一根、胡萝卜半根、盐适量、白糖适量、大蒜几粒、小米辣2个、白醋适量、生抽适量、香油适量。
【做法步骤】
1、准备一根莴笋,莴笋剥皮的话先从底部开始,买的时候不要买太大的,容易空心。莴笋丝要想切得好看,改刀很关键,切这种圆形的食材很容易打滑,切上三刀后给它翻过来,这样切的时候就不容易打滑伤到手了。莴笋改刀切成薄片,做凉拌莴笋丝切得越细越好,片码好后再改刀切成细丝。
2、再切一点胡萝卜丝搭配颜色,切好后放入碗中。加入一小勺盐、一小勺白糖,抓匀腌制一下,这样杀出莴笋的青气吃起来会更加脆爽。再准备几粒大蒜拍扁后,剁成蒜末。做凉菜的话基本都少不了大蒜,再切点小米椒增加辣味,加入小半勺仔答食盐、小半勺白糖、念戚慧白醋一大仔拆半勺、生抽一大半勺、香油一小勺,用勺子搅拌均匀。
3、腌制后的莴笋丝都已经回软,而且杀出了很多水分,放在水龙头下冲洗一下,冲洗过后的莴笋会变硬,这样吃起来口感才会更加脆爽。冲洗好后给它沥干水分,凉拌之前我们先用手给它按压一下,这样能有效去除多余的水分。挤好后再加凉拌汁倒入碗中,用筷子给它拌匀,拌好后就可以开吃了。
凉拌莴笋丝
【所需食材】
莴笋一根、胡萝卜半根、盐适量、白糖适量、大蒜几粒、小米辣2个、白醋适量、生抽适量、香油适量。
【做法步骤】
1、准备一根莴笋,莴笋剥皮的话先从底部开始,买的时候不要买太大的,容易空心。莴笋丝要想切得好看,改刀很关键,切这盯启种圆形的食材很容易打滑,切上三刀凯大如后给它翻过来,这样切的时候就不容易打滑伤到手了。莴笋改刀切成薄片,做凉拌莴笋丝切得越细越好,片码好后再改刀切成细丝。
2、再切一点胡萝卜丝搭配颜色,切好后放入碗中。加入一小勺盐、一小勺白糖,抓匀腌制一下,这样杀出莴笋的青气吃起来会更加脆爽。再准备几粒大蒜拍扁后,剁成蒜末。做凉菜的话基本都少不了大蒜,再仿知切点小米椒增加辣味,加入小半勺食盐、小半勺白糖、白醋一大半勺、生抽一大半勺、香油一小勺,用勺子搅拌均匀。
3、腌制后的莴笋丝都已经回软,而且杀出了很多水分,放在水龙头下冲洗一下,冲洗过后的莴笋会变硬,这样吃起来口感才会更加脆爽。冲洗好后给它沥干水分,凉拌之前我们先用手给它按压一下,这样能有效去除多余的水分。挤好后再加凉拌汁倒入碗中,用筷子给它拌匀,拌好后就可以开吃了。
主前者料:莴笋
配料:小葱
盐
白醋
香油
味精
辣椒油
制作过程:
1、莴笋切丝
2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟,粗悔巧倒掉多岩键余的水分
3、加入适量小葱末
4、调入盐、香油、醋、味精,喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油
5、开始享用吧……
清爽小梁洞世菜一橡肢碟,解颤并腻小能手
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