【健康养生】秋季吃什么蔬菜好？推荐这5种

一、【健康养生】秋季吃什么蔬菜好？推荐这5种

我们常说，吃蔬菜水果要应季，当季的蔬菜才最营养。那么秋季吃什么蔬菜好呢？下面跟跟着我一起来看看吧！

西兰花

西兰花含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花可以清炒，也可以当配差旦菜。

莴笋

莴笋清新可口，排毒去火功效好。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着。莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用。

海带

海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾布者大有裨益。

莲藕

藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中握埋医称其：“主补中养神，益气力”。另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管段庆蚂作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

红薯

红薯块根中含有蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，还含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E)。

二、莴笋能和西兰花一起炒着吃吗?

可以啊，最好开始加几片五花肉爆香一下，先炒莴笋后炒西兰花，然后加入适量清水焖煮一下，味道很好的。

莴笋能和西兰花一起炒着吃，做法如下：

一、用料

主料：莴笋150克、鸡肉60克、西兰花150克

辅料：油1勺、盐1勺、蚝油1勺、葱2根

二、做法

1.鸡肉切片用料酒、盐、蚝油腌一下。

2.莴笋切片，西兰花切小朵。

3.起油锅炒熟鸡肉。

4.放入莴笋、西兰花、放盐。

5.放蚝油翻炒。

6.最后撒上葱花即可。

三、莴笋可以和西兰花炒吗,味道怎么样

可以炒或烧制，加点午餐肉或是肚条、大蒜烧制成白味，好香

具体做法：莴笋切成寸节（条）或西兰花掰成小块，肚条或者午餐肉也切成一寸长的条，

备料：葱白、姜片、蒜、盐少许、味精少许、芡粉（湿）、胡椒粉少许、白糖少许

上锅油少许：将葱姜蒜爆香后放入肚条或午餐肉翻炒，然后一同放入莴笋或西兰花焖熟放入调料芡粉即可出锅，很香的喔