芽苗菜种植方法？

芽苗菜种植方法？

培育芽苗菜并不难，关键是要掌握以下要点，有条件的农民朋友大可一试。

一、大棚设置及消毒措施

1、合理设置大棚。大棚可采用温室或塑料大棚，棚膜应采用多功能无滴膜，要求棚室坐北朝南，东西延长，四周采光且便于通风散湿，浇水方便。

2、消毒措施。

(1)药剂消毒。药剂消毒常采用烟剂熏蒸，以降低棚内湿度。方法是每667平方米用22%敌敌畏烟剂500克加45%百菌清烟剂安全型250克暗火点燃后，熏蒸消毒或直接用硫磺粉闭棚熏蒸，也可在栽培前于棚室内撒生石灰消毒。注意消毒期间不宜进行芽苗菜生产。

(2)根据大棚面积大小，适当架设几盏消毒灯管。栽培前，开灯照射30分钟，进行杀菌消毒或采用紫色膜，银灰膜等多功能膜作棚膜，也可起到抑菌、避虫效果。

二、生产工具消毒措施

栽培架宜采用角钢或红松方木等材料制作。苗盘宜采用轻质塑料制作。浸种用的容器宜采用塑料桶，不能采用铁桶或木桶。栽培前，苗盘、塑料桶用热洗衣粉水溶液浸泡15分钟，彻底洗净后，再放入5%福尔马林溶液或3%石灰水溶液或0.1%漂白粉水溶液中浸泡15分钟，取出清洗干净后，即可栽培使用。

三、种子处理

1、选种、晒种。人工精选出籽粒均匀、饱满、中等大小、色鲜色亮、无破损的新种子，剔除虫粒、霉粒、瘪粒或发芽的种子。然后选择晴天翻晒种子1—2天，以增强种子发芽力。

2、种子消毒。(1)温汤浸种：采用50—55℃温水浸种15分钟，以杀灭种子内外所带病毒或病菌。(2)药剂浸种：采用3%石灰水溶液浸种45—60分钟或0.1%漂白粉水溶液浸泡，搅拌10分钟，取出清洗干净后，再播种。

四、播种

主要是控制播种量，芽苗菜播种，要求密播、散播。种子均匀平铺在苗盘上，盘与盘之间播种量一致。播种不宜过密，坚决杜绝种子在苗盘内发生堆积现象。播种太密，容易发生烂芽、烂根等病害现象。并使芽苗生长细弱，品质差。另外，栽培基质在栽培播种前，应高温煮沸或强光曝晒以杀菌消毒。

五、栽培管理

1、选芽。叠盘催芽期间，在倒盘同时，注意选芽。用消过毒的镊子挑选出败芽、烂芽、伤芽、死粒的种子。选芽时，要严格精选，时间安排在绝大部分种子露芽时进行，绝不能让败芽及不能发芽的种子进入栽培室。

2、光照管理。芽苗菜生长，在叠盘催芽期间，不需要任何光照，栽培生长期间，要求弱光照射。但花生芽菜的整个栽培过程，都不需要任何光照。若天气晴好，阳光照射强时，大棚上应铺设遮阳网遮光。

3、温、湿度管理。(1)温度管理：叠盘催芽期间，适宜温度为20—22℃，栽培生长期间，适宜温度20—25℃。整个栽培生长过程中，都应保持适宜温度，避免出现温差大变化。(2)湿度管理：催芽室的相对湿度保持在90%左右;栽培室的相对湿度控制在85%左右。注意室内适当通风换气，以保持大棚内适宜的温度和清新空气。

4、水的管理。坚持“小水勤浇、浇匀、浇足、浇透”的原则。生长前期少浇水，中、后期加大浇水量。对小粒种子，喷雾式浇;大粒种子，喷淋式浇。浇水量以保持苗盘内基质湿润，不滴水为度。

5、环境过渡管理。栽培室与催芽室环境不大一样。催芽室环境条件是湿度、温度稳定;栽培室环境是中弱光、湿度较低、温度略高。因此，催芽结束后，应将苗盘置于微弱光，温湿度都较稳定的环境中进行锻炼后，再移入栽培室中。

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芽苗莱怎么种植

芽苗菜栽培技术：

一、生产场地的选择

用作芽苗菜生产的场地必须具备以下条件：

1．必须能保持催芽室具有20－25℃，栽培室具有16－25℃的温度调控能力；

2．必须有忌避强光的一定光照条件。强光季节需使用遮阳网遮阴，绿化型产品光照强度一般在3－4万米烛光以下，半软化型产品一般不超过l万米烛光；

3．必须具有通风设施，能进行室内自然通风或强制通风，以保持室内空气清新；

4．应具有自来水、贮水罐或备用水箱等水源装置，以满足芽苗菜对水分的需求。此外，特别是在房室内生产，还必须设置排水系统。 在具体选用生产场地时应根据上述条件因地制宜地进行选择，一般来说南方地区生产重点在酷热夏季，宜选择在较易降温的房室内，生产半软化型产品(在室内弱光下形成茎杆较细，叶片较少、色泽较浅的产品)；而北方地区生产重点在严寒冬季，可选择在高效节能型日光温室等耗能较少的保护地设施中，生产绿化型产品(在稍强的光照下，形成茎杆较粗壮，叶片肥大，色泽较深的产品）。此外，在温度适宜的季节，也可在露地遮阴棚或塑料大棚中进行芽苗菜生产。

二、生产设施的准备

（一)栽培架与集装架

栽培架主要用于栽培室摆放多层苗盘，进行立体栽培以提高空间利用率。栽培架一般由30×30&times,4毫米角铁或横断面高55－60毫米，宽40－45毫米的红松方木等为材料制成。架高160－210厘米，每架4－5层。层间距50厘米，架长150厘米，宽60厘米，每层放置6个苗盘，每架共计24－30个苗盘。

集装架主要为方便进行整盘活体销售，以提高产品运输效率。集装架大小尺寸需与运输工具相配套，制作方法同栽培架，但层间距离可缩小至22－23厘米。

(二)栽培容器与基质

为了减轻多层栽培架的承重，一般多选用较轻质的塑料蔬菜育苗盘，苗盘的规格为：外长62厘米、外宽23.6厘米、外高3－5厘米。 栽培基质应选用清洁、无毒、质轻、吸水持水能力较强，使用后其残留物容易处理的纸张如新闻纸、包装纸、纸巾纸等，以及白棉布、无纺布和珍珠岩等。

(三)浸种及苗盘清洗容器

浸种及苗盘清洗容器可依据不同生产规模分别采用盆、缸、桶、浴缸或砖砌水泥池等。采用或设计这些容器时应以作业方便，能减轻换水等劳动强度为原则。此外，浸种和洗刷苗盘用的容器不得混用。 (四)喷淋器械

采用苗盘纸床栽培生产芽苗菜，必须经常地、均匀地进行喷淋浇水，并针对不同种类品种和不同生长阶段分别进行喷雾或喷淋。喷雾常用的器械有工农-- 16型背负式喷雾器和丰收-- 3型压力喷雾器等，喷淋常用的器械有市售淋浴喷头或自制浇水壶细孔加密喷头(接在自来水管引出的皮管上)等。

(五)产品运输工具

可因地制宜地采用自行车、三轮车以及箱式汽车等．并配备应的集装架。

三、种芽菜的栽培管理

(一)种类和品种

用来作芽苗菜的种类和品种，要求种子纯度、净度好、发芽率高、种子粒大、芽苗品质好、抗病、产量高。

一般豌豆苗生产可采用青豌豆、花豌豆、灰豌豆、褐豌豆、麻豌豆等粮用豌豆；萝卜苗可采用石家庄白萝卜、国光萝卜、大红袍萝卜等秋冬萝卜；荞麦苗可采用山西荞麦或内蒙荞麦等；种芽香椿可采用武陵山红香椿等。另外，在购买种子时除应注意种子质量外，还要考虑到货源是否充足、稳定、种子是否清洁无污染等情况。

(二)种子的清选与浸种

种于的质量对芽苗菜生长的整齐度、商品率以及产量密切相关，因此用于芽苗菜生产的种子除必须采用优质种子外，在播种前还要进行种子清选、剔去虫蛀、破残、畸形、腐霉、瘪粒、特小粒和已发过芽的种子。

为了促进种子发芽，经过清选的种子还需进行浸种。一般先用20－30℃的洁净清水将种子淘洗2－3遍，然后浸泡种子。浸种时间荞麦需36小时，豌豆、香椿为24小时、萝卜为6－8

小时。浸种结束后要将种子再淘洗2－3遍，然后捞出种子，沥去多余水分,便可进行播种。

(三)播种

播种多在塑料苗盘中进行，播前先将苗盘洗刷干净，并用石灰水或漂白粉进行消毒，再用清水冲净，然后在盘底铺一层纸张，即可播种豌豆、萝卜和荞麦。但是香椿播种方法与豌豆等不同：

1．苗盘铺纸张后要再铺一层1.5厘米厚的珍珠岩，注意珍珠岩要提前加清水，搅拌后挤去多余水分；

2．播种的种子必须提前进行常规催芽，催芽温度20℃－22℃，催芽时间约4－5天，需待60%种子露芽时再播种。播种量以干种子重量计，豌豆为500克左右，萝卜75克、荞麦150克、香椿50－100克。播种时要求撒种均匀，以使芽苗生长整齐。

(四)叠盘催芽

播种完毕后，将苗盘叠摞在一起，放在平整的地面进行叠盘催芽。注意苗盘叠摞和摆放时高度不得超过100厘米，每摞之间要间隔2－3厘米，以免过分郁闭、通气不良而造成出苗不齐。此外，为保持适宜的空气湿度，摞盘上面要覆盖湿麻袋片、黑色农膜或双层遮阳网。催芽应在湿度条件比较稳定的地方或专设的催芽室进行，催芽期间室内温度应保持在20－25℃之间。但香椿要求较严格一般须保持在20－22℃，以提高发芽率。叠盘催芽期间每天应喷一次水，水量不要过大，以免发生烂芽，但香椿不需喷水，因为珍珠岩所保持的水分已完全能满足需要，此外，在喷水的同时应进行一次倒盘，调换苗盘上下前后的位置，使苗盘所处栽培环境尽量均匀。促进芽苗整齐生长，在正常条件下，4天左右即可出盘，结束叠盘催芽，将苗盘散放在栽培架上进行绿化。

出盘时豌豆芽苗高约l厘米。萝卜种皮脱落，荞麦苗高1－3厘米，香椿0.5－l厘米，子叶和真叶均未展开。

(五)出盘后的管理

l．光照管理 为使芽苗菜从叠盘催芽的黑暗、高湿环境安全地过渡到栽培环境，在苗盘出盘移到栽培室时应放置在空气相对湿度较稳定的弱光区域过渡一天，以避免发生芽干等危害。为生产绿化型产品，在芽苗上市前2－3天，苗盘应置放在光照较强的区域，以使芽苗更好地绿化，但在进入6－8月份以后，尤其是采用日光温室等设施作为生产场地的，为避免过强的光照，必须在温室外覆盖遮阴网．以使光照适度。

2．温度与通风管理 芽苗菜出盘后所要求的温度环境虽没有叠盘催芽期间要求严格，但应根据不同种类、不同生长期分别进行管理。一般来说，如果同一生产场地同时种几种芽苗菜，那么室内温度应掌握夜晚不低于16℃，白天不高于25℃。在上述温度范围内，豌豆苗、种苗香椿较喜欢低温，而萝卜苗、荞麦苗则较喜欢高温。在具体管理上，高温区域可摆放萝卜苗和荞麦苗，低温区域则可摆放豌豆苗和香椿苗。此外，芽苗菜生长前期要求温度范围较为严格，中后期则可放宽一些。 栽培室温度的调整，通风是最重要的调节措施之一。但通风还有另外的重要作用，一般生产场地需经常保持空气的清新，并交替地降低空气相对湿度，以利于减少种芽的霉烂和避免空气中二氧化碳的严重缺失，因此，在室内温度能得到保证的情况下，每天应至少进行通风换气1－2次，即使在室内温度较低时，也要进行短时间的片刻通风。

3.水分管理 由于种芽菜采用了不同于一般无土栽培的苗盘纸床栽培，加之芽苗本身鲜嫩多汁，因此必须进行频繁的补水，一般多采取小水勤浇，冬天每天喷淋3次水，夏天每天喷淋4次水。浇水要均匀，先浇上层、然后依次浇下层。浇水量以掌握喷淋后苗盘内基质湿润、苗盘纸不大量滴水为度。此外，还应注意生长前期水量宜小，生长中后期稍大，阴雨、低温天气水量宜小，晴朗高温天气宜稍大，室内空气相对湿度较大、蒸发量较小时水量宜小，相反时则可稍大。