荸荠的皮应该怎么拨？

荸荠的皮应该怎么拨？

去皮 配制20％的氢氧化钠溶液，加热至沸腾后投人荸荠，处理4～5分钟后捞出，在清水中搓擦，并加人2％盐酸中和6分钟，再用清水淘洗、搓擦，去掉学再荸荠。加人酸、碱量以能去掉荸荠皮为度。

荸荠的皮怎样快速去掉？

用刨子刨一遍，再用刀尖剔一遍吧，没见过更快的方法