为什么荸荠叫马蹄儿？

一、为什么荸荠叫马蹄儿？

俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。

买荸荠，如果你说“荸荠”恐怕买不到，因为广东人管“荸荠”叫“马蹄”，即使他知道荸荠即马蹄，也会觉得很别扭。

二、荸荠、又名马蹄、这个东东（水果啦）多来点介绍嘞？

可以生吃或當菜

消暑

沒有年齡限制

退火

三、荸荠是什么东西？

详细内容：荸荠到底是什么？

答案：《别名》地栗、马蹄、乌芋、水栗、马薯。 「荸荠」这个本名在台湾很少人知道，但是一提到「马薯」大家就很熟悉

《用途》它很少做为烹调主角，通常都是菜肴的配料。 荸荠可炒、煮、做汤、制罐或勾芡粉羹、鱼丸、肉丸、香肠、甜不辣等之配料。它是低酸性、低蛋白质蔬菜，内含大量淀粉质，质松脆，久煮不烂，具有清凉、利尿、明目、促进消化等食疗功效。剥皮后呈白色，浸泡在水中，可防止变色。荸荠水煮后剥皮，脆脆的非常好吃，富含有癜粉质，营养丰富。

《药用》７～１０月割茎称通天草。清热、明目、化痰、消积，常用为消解药。

《性味》性寒味甘

《成分分析》淀粉21.8%，蛋白质1．5%，醣类，钙，磷，铁，维生素a、利尿、降血压。b1、b2、c等成分。

《功效》清热生津、开胃消食、润燥化痰、清音明目

《主治》除虚肺燥、肺热咳嗽、咽喉肿痛、口疮、尿路结石、便血、消化不良、大便燥结、痰多不利、高血压、慢性肾炎等。

《注意事项》

1.荸荠含一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用，且含有防治癌症约有效成分，对降压也有一定效果。

2.荸荠中所含维生素c、维生素a原，能抑制皮肤色素沉着和脂褐质沉积。

3.荸荠性寒凉，脾胃虚寒血虚、肺寒咳嗽、肠胃虚寒泄泻、小儿遗尿者，不宜食用。