蘑菇炒菠菜会过敏吗

一、蘑菇炒菠菜会过敏吗

肯定不会的。

因为蘑菇和菠菜都是经过了高温灭杀了细胞后再被食用的，只是菜肴的纤维组织结构不同而已，一些活性酶也因为高温而失活，不会有明显的酶反应，更不会有拮抗 关系。

在冬天里，火锅店我，菠菜和蘑菇都是最常见的食材，由此可见，它们是安全的，不会有过敏现象。

二、请问波菜能和磨姑一起做，能吃吗？

还是不要，会使营养成分流失的，呵呵

三、做法，菠菜炒蘑菇怎么做好吃，菠菜炒蘑菇的家常做法

用料

主料

平菇300克

猪里脊肉150克

菠菜1小把

调料

食盐

适量

葱

适量

料酒

适量

淀粉

适量

水淀粉

适量

胡椒粉

适量

植物油

适量

菠菜炒平菇的做法

材料集合图：

1.平菇洗净控干水分，撕去筋膜撕成条

2.菠菜洗净切段

3.锅内做水水开将平菇条放入，水大开后在略煮2分钟捞出控干水分（蘑菇烹饪前先用开水烫过，把有害物质去除可以促进体内钙吸收，提高免疫能力）

4.菠菜放入焯过平菇的水内，略焯捞出

5.里脊切成丝

6.鸡蛋蛋黄、蛋白分离

7.里脊丝内放入少量的干淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒拌匀上浆

8.加入少量的油将肉丝抓匀、这样不容易粘连

9.锅做热，锅内做少量的油，将里脊丝滑散变色捞出待用

10.锅内留底油放入葱花

11.倒入平菇，大火翻炒

12.倒入生抽或者少许酱油

13.倒入刚才煸炒好的里脊丝

14.将蘑菇与里脊丝迅速翻炒

15.倒入菠菜，加入少许的盐可以加少许水淀粉勾芡

16.最后炒匀关火出锅即可

烹饪技巧

1、因为菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

2、蘑菇烹饪之前用水氽一下，一是进行杀青，去掉一部分水分，同时也可以分解一些有害物质。二是加快里面营养物质的分解。以便炒过以后利于消化吸收。

四、香菇和菠菜一起能炒吗

可以，没什么禁忌。

五、香菇能和菠菜一起炒么

可以，不过味道很一般。。菠菜最好要焯一遍