虾怎么弄才好吃又简单

虾怎么弄才好吃又简单

对于喜欢吃虾的人来说，多学几种烹饪虾的方法，才能不枉费不远万里来到我们面前的虾同志啊！

一、五彩豆腐虾仁

这道菜五颜六色的色彩，看着都让人很有食欲。

柔滑的豆腐，鲜嫩的虾仁和一颗颗青豆和玉米粒，小朋友们一定很喜欢。

准备食材：鲜虾、青豆、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、豆腐、胡萝卜、玉米、黄瓜、生姜



1、鲜虾去皮去头取尾处理成虾仁，加入料酒、淀粉、胡椒粉和一点盐腌制20分钟。

2、胡萝卜和黄瓜切丁，青豆泡好，玉米粒剥好。豆腐切成小块后，下沸水焯一下。

3、锅中放油，把虾仁放进去，翻炒至变色盛出。

4、再加一点点油在锅里，加入姜片爆香，香味出来后把除了黄瓜的其它食材放进去翻炒。

5、再加入豆腐和盐、胡椒粉翻炒，倒入少量的水焖煮一下。

6、汤汁快要收干的时候倒入虾仁和黄瓜，翻炒后加水淀粉勾芡即可出锅了。



这样一道色彩丰富的菜肴，用来装便当是最适合不过啦！

日常也常常尝试些这样好看的菜肴，也是给家人的一个惊喜。

二、番茄大虾

因为番茄的加持，简简单单的虾更是多了一份颜色。

带着点番茄的味道，这次吃再多也不担心会腻了。而且这道菜超级简单，小白也可以轻松学会。

准备食材：虾、番茄酱、番茄沙司、盐、糖、料酒



1、剪去虾的眼睛和虾枪，开背去掉虾线，清洗干净沥干水分备用。

2、开火锅中加入油，待油温五成热的时候，把虾倒入煎至两面金黄。

3、依次放入料酒、糖和盐，用锅铲轻轻翻炒均匀。

4、最后再加入番茄酱和番茄沙司，翻炒至每一只虾都裹上均匀的酱汁，即可出锅啦！



喜欢吃番茄的人一定超级喜欢这道菜，另外裹上番茄汁的大虾，看着就很有滋味。

三、芒果炒大虾

芒果是一种很好吃的水果，微甜的口感和大虾搭配，会碰撞出怎样的味蕾体验呢？

如果有小伙伴对芒果过敏，就不要尝试这道菜啦！

准备食材：虾、芦笋、芒果、盐、淀粉、鸡蛋、胡椒粉



1、把买好的鲜虾的头部去掉，从后背切开但是不要切断成两片。

2、切好的虾用清水清洗干净，放入空碗中。

3、往碗里加些淀粉、盐、鸡蛋和胡椒粉腌制十分钟。

4、芦笋切成小指长的段状，芒果切块取出果肉。

5、芦笋和虾都分别用开水焯一下，芦笋焯完后用冷水过一下颜色会更好看。

6、锅里放油，一次放入芦笋、虾和芒果翻炒，在放点盐和淀粉勾芡就可以出锅享用了。



水果与大虾的碰撞，激发出味蕾的火花。具体怎么样，你试试就知道了。

谁知道番茄虾仁豆腐怎样做才好吃？

番茄虾仁豆腐

用料  

西红柿    1个    

豆腐    1块    

虾仁    数个    

盐    适量    

番茄酱    适量    

味达美    适量    

酱油    适量    

耗油    适量    

水淀粉    适量    

葱姜蒜末    适量    

食用油    适量    

番茄虾仁豆腐的做法  

番茄划十字开水汆一下，剥皮。

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用料理机打成番茄汁。

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葱姜蒜切成末。

锅里放适量油，将虾仁煎一下，盛出来备用。

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再放入葱姜蒜末，煸炒出香味，加入适量番茄酱煸炒。

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倒入自己榨的番茄汁（也可以倒入清水，番茄酱的量就要多一些了）。

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把豆腐虾仁都放进锅里，让它们充分吸收锅里的番茄汁，加入适量味达美，酱油，耗油，盐调味。最后浇适量水淀粉勾芡。

装盘，散少量花椒粉，葱花，将热油浇到表面。

做给孩子吃的，味道还是很不错的😃

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番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。

西红柿豆腐烩虾仁的做法

用 料：

虾 1碗、西红柿 3个、豆腐 1块。

辅 料：

香葱 3棵、姜 1块、植物油 少许、盐 适量、水 少许。

步 骤：

 

1、一碗虾清洗干净；

2、剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净；

3、取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐；

4、豆腐切块，西红柿切小块；

5、香葱切末，姜切丝；

6、炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味；

7、将西红柿倒入锅中，翻炒出汤；

8、倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，能让汤汁更加红润；

9、根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中；

10、待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火；

11、盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！

小贴士

西红柿的用量可以多一些，汤汁粘稠才更开胃，颜色也诱发食欲；

虾仁入汤后变色即可关火；

此汤色泽红润，最好不加酱油。

番茄虾仁豆腐煲

降温了，适合吃暖乎乎的锅。

用料

西红柿 3个

嫩豆腐 1块（250克）

海白虾 500克

娃娃菜 5片叶子

蚕豆米 250克

小葱 1根

老姜 1小块

盐 1茶勺

糖 1茶勺

榨菜 小半包

番茄虾仁豆腐煲的做法步骤

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步骤 1

番茄去皮去白蒂，切块，然后热锅热油下锅炒，加一勺盐，转小火慢慢熬到出汁，然后放进炖锅里备用；

步骤 2

海白虾剪下虾头，去须，热锅热油下姜丝葱白段，下虾头（下锅前用厨房纸稍微吸一下水分），转小火，熬出红油，然后倒开水，煮成白色，滤掉虾头和葱姜，

步骤 3

倒开水，煮成白色，滤掉虾头和葱姜，把汤倒进番茄锅底里小火炖煮，加榨菜碎，这个时候可以把嫩豆腐切块放进去一起滚开，豆腐多煮一会没关系的；

步骤 4

这个时候可以给虾尾开背，剥虾仁；

步骤 5

蚕豆焯水然后过冰水，娃娃菜的菜叶和菜根分开，先把菜根扔进汤底里，然后蚕豆米、菜叶和虾仁最后一起放；

步骤 6

虾仁变色就可以上桌了。

番茄虾仁豆腐煲的小贴士

需要买新鲜的活虾，这样做出来的汤底才鲜美，虾肉才Q弹。西红柿要把不好入口的部分去掉（比如皮、白蒂），然后“炒倒”。嫩豆腐可以换成豆皮，蚕豆米可以换成毛豆米。娃娃菜建议不要换成菠菜这种自带味道的蔬菜，可以换成圆生菜或者大白菜。如果人多的话，可以酌情往里面加金针菇或口蘑。用这个汤底涮牛肉片，想必也是好吃的。

、虾仁室温解冻，加少许盐和料酒拌匀，腌制十分钟；2、豆腐切成指甲大小的方块，西红柿在表面切划几刀，蒜切末，香葱切碎；3、调制番茄酱汁；4、烧水，水开后放入西红柿，煮几分钟，至西红柿表皮裂开，取出西红柿去皮，切小丁；5、烫过西红柿的水倒入豆腐丁氽烫一下捞出备用；6、炒锅注油，三成热时放入蒜末煸香，接着倒入番茄丁炒两分钟；7、放入虾仁炒至略变色，倒入番茄酱汁和豆腐丁，翻匀至汤汁变浓即可关火。

用料

番茄 1只

虾仁 250克

豆腐 1块

蒜 3瓣

橄榄油 1勺

胡椒粉 少许

食用油 适量

盐 适量

料酒 少量

番茄虾仁豆腐的做法

虾仁开背去黑线，用橄榄油胡椒粉和盐腌一下，加生粉抓一下。

豆腐切厚片。

锅内加油烧热，中小火，豆腐入锅，煎到两面黄取出。

煎完豆腐以后，把虾仁也煎熟。

番茄用油炒成糊，加一点点料酒，加盐，倒入豆腐和虾仁搅匀，撒一点蒜末起锅。起锅前也可以加一点鸡粉。

小贴士

豆腐和虾仁都煎过了，所以再入锅时间要短，炒番茄的时候油也不要多。