速求一份原创菜谱 ，凉拌荷兰豆的做法？

一、速求一份原创菜谱 ，凉拌荷兰豆的做法？

凉拌荷兰豆：

自己研发的，加入了豆腐和咸蛋黄，味道更好。

1，荷兰豆处理好，过水烫软。

2，嫩豆腐切丁，过水。

3，准备好蒜末，用油炒至金黄。

4，加入咸蛋黄末，生抽和少许糖。

5，放入荷兰豆和豆腐中，拌匀即可。

二、凉拌菌菇荷兰豆丝的做法步骤图，怎么做好吃

用料

荷兰豆

金针菇or杏鲍菇

蒜 可不放

盐 适量

芝麻油 一点点

蒸鱼豉油 一点点

凉拌菌菇荷兰豆丝的做法

荷兰豆掐头去尾 顺着撕掉筋

焯水煮一分钟

过凉水

放可切熟食案板上捋顺切丝

金针菇切尾 放水里摘开洗净

焯水

or

杏鲍菇顺着筋络撕成长条

锅里不放油 中小火放杏鲍菇丝 时不时搅拌下 没一会儿就会出水软掉

蒜切超细末末

也可不放

所有材料放大碗 拌一下即可

三、凉拌河蓝豆怎么做

凉拌荷兰豆的做法步骤

1. 荷兰豆择去老筋，焯一下，颜色变深就捞出过凉水。

2. 自然晾凉后切成丝。

3. 用胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油调成料汁。

4. 把汁倒在荷兰豆丝上，并且充分拌匀。

5. 放入冰箱冷藏入味，大约一个小时就差不多了，吃的时候撒上点白芝麻。

四、荷兰豆角的吃法

用料:豆角250克

调料:食盐1/4小匙、鸡粉1/4小匙、蒜适量、香油1小匙、白醋1小匙、水1大匙、植物油适量

做法：

1.将豆角洗净，切成段

2.锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油

3.将豆角放进煮开的水中焯熟

4.捞出沥干水份，摆盘

5.热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁

6.将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可

烹饪技巧

1、豆角要煮熟了才食用，以防止中毒。

2、凉拌汁可以按自已的喜好来调。

五、青豌豆凉拌怎么做好吃

用料  

豌豆    

泡好的花生米    

泡好的芸豆    

辣椒酱    

盐    

香油    

凉拌豌豆的做法  

六、豌豆粒怎么吃

玉米豌豆羹 1． 将玉米粒洗净，上锅蒸1小时取出。 2． 菠萝切成玉米粒大小的颗粒。 3． 枸杞用水泡发。

4． 烧热锅，加水1500克。 5． 冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟。 6． 用湿淀粉水勾芡即可。 麻辣脆豌豆 1．

嫩豌豆洗净，沥干，投入六成热的油锅内炸熟，捞出待用。 2． 松仁入油锅炸至酥。 3． 甜红辣椒去籽、蒂，切成米粒状。 4．

锅置火上，放植物油50克，烧至五成热，倒入豌豆、松仁、甜红椒米煸炒几下，下盐、味精、淋红油、花椒油簸匀，起锅入盘即成。 豌豆黄

清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。

豌豆黄

民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，小枣糙豌豆黄儿便是时令鲜品，小贩们一声嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来！好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。

糙豌豆黄儿是用白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，俟其冷却成坨后，扣出来，切成像切糕一样的菱形块，放上小片金糕以为装点，通常都置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖，经营此业的大多是京东平谷、香河以及京南采育等地的老乡。

细豌豆黄儿乃是清宫御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。其制法较精，是将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成两寸见方，不足半寸厚的小方块，上面放几片蜜糕，色味俱佳，质地细腻纯净，入口即化，属上品。民国以后，北海公园漪澜堂饭庄和仿膳茶社卖的即是细豌豆黄，以纸盒盛之，每盒十块。它与云豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。

清炒荷兰豆 材料： 荷兰豆。 调料：盐，鸡粉，蒜末，香油，姜末。 做法： 1、将荷兰豆洗净，姜、蒜切末备用。

2、炒锅倒油烧热，放入姜末和部分蒜末炒香，然后下入荷兰豆大火快炒，临出锅前放入剩下的蒜末，用盐、鸡粉调味，淋入香油炒匀即可关火。 香菇荷兰豆炒马蹄 材料：

鲜香菇3朵（干香菇也可以）、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量（完全为了颜色）、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、色拉油适量、盐、鸡精。 做法：

1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片。 2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香。 3、下香菇翻炒几下。

4、下荷兰豆翻炒几下。 5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。 凉拌荷兰豆 主料：

荷兰豆、胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油、白芝麻。 做法： 1、荷兰豆择去老筋，焯一下，颜色变深就捞出过凉水； 2、自然晾凉后切成丝；

3、用胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油调成料汁； 4、把汁倒在荷兰豆丝上，并且充分拌匀； 5、放入冰箱冷藏入味，大约一个小时就差不多了；

6、吃的时候撒上点白芝麻。 香干荷兰豆 原料： 荷兰豆干适量、盐、鸡精、蒜少量。 做法： 1、蒜剁碎。

2、油烧热，放入蒜末炒香，再放入荷兰豆，家盐翻炒。 3、放入豆干和鸡精，再翻炒几下，出锅。 香肠炒荷兰豆 原料：

香肠100克、荷兰豆100克、盐2克。 做法： 1、荷兰豆去掉两边的头，洗净； 2、香肠先蒸好备用； 3、香肠切小片；

4、锅中放少许的油，油热后，放入香肠片； 5、小炒30秒后，放入荷兰豆； 6、翻炒均匀，荷兰豆变色后，放入盐，即可起锅。