中午我吃了黄花菜抄肉丝，下午就拉稀，这是食物中毒吗？黄花菜洗了就抄熟的。

中午我吃了黄花菜抄肉丝，下午就拉稀，这是食物中毒吗？黄花菜洗了就抄熟的。

如果是新鲜的黄花菜，应该是食物中毒，如果是晒干的黄花菜，那么阁下是没有清洗干净或者没有炒熟。祝开心。

吃多了新鲜的黄花菜，有点头疼怎么办

夏日来临，正是黄花菜生长旺季，新鲜的黄花菜大批上市，美食一族可以尽情享用了。但是，吃黄花菜一定要注意不要中毒！

黄花菜的菜心含有一种叫“秋水仙碱”的物质，人食用以后，会在体内氧化为“二秋水仙碱”，这是一种有毒物质，对于人体消化系统和泌尿系统有强刺激作用，对神经系统有抑制作用。据知，成人误食未经处理过的鲜黄花菜100克以上即可引起中毒！

食用黄花菜中毒的症状为：头疼、头晕、恶心、呕吐、腹疼、腹胀、腹泻，严重者还伴有发冷、发热，四肢麻木等症状，须立即送医院治疗。

那么，怎样正确的食用黄花菜呢？首先，新鲜的黄花菜要摘去花芯，然后用沸水烫过，捞出，再放入凉水中浸泡，即可有效祛除有毒物质，可以放心大胆的食用了。