花菜是植物的什么部位

花菜是植物的什么部位

花菜：花蕾。

花菜属十字花科植物甘蓝的变种，又称“番芥蓝”“菜花”“花椰菜”。花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特旁李别突出，每100克含量高达88毫克，运配迟比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜卖誉、苹果多一倍。

食用部分是由花序变态而形成的养分贮藏器官。

花

菜花和蒜苔能一起吃么

菜花和蒜苔可以一起吃。

菜花和蒜苔一起吃并不犯冲，可以做成和瘦肉一起炒着吃。

菜花，学名花椰菜，又名椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。

菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

扩展资料

菜花不宜和哪些食物一起吃

1、猪肝：菜花中含有大量纤维素，纤维中的醛巧虚卜糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

2、猪肺：容易引起气滞。

3、牛奶：菜花的含的化学成分会影响对牛奶中钙的消孝穗化。

4、黄瓜：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

5、香椿：香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消誉告化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。

参考资料：人民网-时令蒜薹上市 做份蒜薹油面筋炒花菜