茴香从根部开始发黑整体发黄怎么办？

一、茴香从根部开始发黑整体发黄怎么办？

茴香从根部开始发黑，整体发黄。

应该是根系受损，无法吸收营养，导致叶子发黄。

可能是肥施多了或者水浇多了，更有甚者是根腐菌过多。

需要判断出是何种原因，然后才能对症治疗。

二、茴香菜长什么样

茴香菜长什么样

茴香菜长什么样？茴香菜又名香丝菜，茴香菜的嫩叶可以作菜蔬，果实可以作为香料和药用，茴香菜的根、叶、全草也均可入药。下面我分享茴香菜长什么样，一起来了解一下吧。

茴香菜长什么样1 茴香菜有茎叶，比较长，全株高40―200厘米，表面有粉霜，叶子像针一样，但是比较柔软，通身呈绿色，开黄色的小花，其种子像谷壳一样，呈灰绿色。茴香菜又叫香丝菜，原产地中海地区。主产于中国西北、内蒙古、山西、陕西和东北等地。茴香菜吃的是嫩茎叶，果实作香料用，也可以药用，根、叶、全草也均可入药。

茴香是一种常见的蔬菜，气味芳香浓郁，营养也十分丰富，它并没有严格的食用量的规定，但是为了避免引起上火或过敏等不适反应，一次最好不要食用过多，一般建议一次吃150-200克左右即可。

茴香有几种叫法

茴香在上海很少见，一般都是将茴香叫八角，而贵州和四川将茴香叫谷香，其实不管茴香菜在什么地方叫什么名字，不管是什么地区，都少不了在菜市场挑选，那下面就给大家介绍一下茴香菜怎么挑选。

1、看叶子：叶子呈深绿色，干净挺直，水分充足，没有黄叶的茴香比较好。

2、看茎部：要选择茎部粗细均匀，越粗壮口感越好。

3、问气味：有浓郁的茴香香气是新鲜茴香，采摘时间过长，茴香的气味就会变淡，也不要选择有其它异味的茴香。

4、抖一下：成捆出售的茴香在运输过程中会有受损，抖动的时候，叶子掉的较少，这证明内部损伤较小，质量相对更好。

茴香菜长什么样2 茴香菜的功效与作用

茴香菜主产于中国国西北、内蒙古、山西、陕西和东北等地；它的功效有很多，可以促进消化，可以解毒，还可以散寒。自古以来人们就直接食用它，或者用它入药，那么它的功效与作用有哪些？

茴香菜含蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。

一直以来茴香菜具有理气开胃、解毒之功效。它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，是民间常用的健胃、行气、散寒、止痛药。除此功效之外，茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛；而且茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿呢。

茴香菜的做法

做法一：素炒茴香菜

材料：茴香500克，植物油，盐，味 精，葱沫姜沫。

1、茴香洗净，切成3厘米段；

2、锅烧热放油，放葱沫姜沫，出香味；

3、放茴香，翻炒3-5分钟；

4、放盐、味精，翻炒均匀，出锅。

做法二：猪肉茴香饺子

1、准备材料；

2、将五花肉切成碎肉丁；

3、加入盐、生抽、五香粉、鸡精、香油、葱姜末腌渍半小时；

4、茴香洗净切碎，放入肉丁中；

5、加入两勺熟花生油搅拌均匀；

6、饺子皮面团醒好后揉匀；

7、制剂子，擀皮儿，此时将饺子馅加入适量的盐调味，包饺子；

8、包好的饺子；

9、煮饺子，点水法煮两次开，鼓肚儿浮起即可；

10、装盘即可。

茴香菜是什么

茴香菜又名香丝菜，茴香菜的.嫩叶可以作菜蔬，果实可以作为香料和药用，茴香菜的根、叶、全草也均可入药。我国南北各地均有栽培。主产宁夏西安镇、山西、内蒙古、甘肃、辽宁。

小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。 大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。北方人经常用茴香菜做饺子馅，做馅的茴香菜一般应该先用开水焯过后才能做馅。发霉的茴香菜不能食用。阴虚火旺的人也不要食用茴香菜，多食着会伤目、长疮。

茴香性辛、甘温，具有健胃，行气的功效。茴香菜对胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症有一定的疗效作用。 茴香叶中含黄酮甙；果实含挥发油，具有行气止痛、健胃散寒功效。茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

三、球茎茴香的采收

当球茎茴香从播种至采收球茎约75天左右，此时球茎长至250克以上，上市时要求无黄叶，根盘要切净，球茎上留5厘米左右长的叶柄，其余部分全切去。秋季露地种植的一茬，为持续供应市场，可于立冬前连根挖起假植于阳畦，随需要随时上市。

采种 秋茬栽培的球茎茴香中选择结球紧实、球形外观好的壮健株作母株，贮于菜窖或假植于阳畦越冬，春季及早移栽露地，植株抽薹后拔除有叉枝的植株，并防治凤蝶幼虫为害。注意不同品种间的隔离，特别是不能与小茴香同在一地采种，也可春季露地直播留种，但原种必须纯正。

日光温室球茎茴香冬季栽培技术

球茎茴香属伞形花科茴香属植物，由于它富含营养物质，质地脆嫩、口感好，且具有芳香味，因此深受市民欢迎。冬季生产春节上市的球茎茴香不仅满足节日市场，增加花色，而且可为菜民增加收入，因此其生产发展较快。冬季生产中要达到高产高效的目的，应抓住以下几个重要环节。 冬季生产中，宜选用耐低温、弱光且整齐度较高的品种，主要有：

1．楷模： 由法国引进的杂交一代种，株高80厘米左右，球茎白色、紧实，圆球型，整齐度高，单球重0.5～1.0公斤；

2．球茴2号： 由北京市小汤山地热开发公司育成的品种，植株生长势强，株高90～100厘米，球茎白色、紧实，圆球型，整齐度较高，单球重0.4～0.8公斤；

3．球茴3号： 北京市小汤山地热开发公司育成的品种，株高80厘米左右，球茎白色或黄白色、紧实，圆球型，整齐度高，单球重0.4～0.8公斤，适宜密植。 壮苗能够促进植株根系生长，对以后结球、球型大且紧实有利，而徒长苗则由于其瘦弱，往往导致植株旺长，虽然球较早，但球茎较小、球型扁长、产量较低、外观较差，因此培育壮苗是夺取高产的关键之一。

球茎茴香的壮苗要求：植株有5～6片叶，株高15～20厘米。叶片肥厚，叶柄宽大，叶色深绿。

【培育壮苗的措施】

1．营养土配制： 采用消过毒的营养土进行育苗，防止猝倒病、菌核病的发生。营养土可选用优质腐熟有机肥与疏松园田土各占50%的比例，过筛掺匀后平铺温室或改良阳畦内备用。也可采用草炭与蛭石按3：2或2：1的比例混合进行无土育苗。蛭石过多易造成散坨。

2．浸种： 用20℃凉水浸种24小时，捞出晾去浮水后，置于20～25℃条件下催芽。6天后出齐芽播种，或浸种后直接播种。球茎茴香种子千粒重为3～5克，定植667平方米，需干籽70～80克，需40平方米育苗畦。

3．播种： 播种前将育苗畦浇足底水，水渗后按6厘米×4～6厘米点播出小芽的种子，或播于72穴的育苗盘中，播种后覆盖0.7～1.0厘米厚的细潮土或1.2厘米厚的基质。覆盖基质应用木板适当镇压一下，防止基质过松种子带帽出土。

4．苗期管理：

①温度。白天20～25℃，夜间10～15℃，防治高温造成幼苗徒长，有条件的可采用晴天中午覆盖遮阳网、喷雾或使用通风机等措施进行降温；

②水分。出苗前保持土壤或基质湿润，出苗后浇一小水；水渗后上一层细土，保水并弥严土缝。播种过密的在间苗后浇小水，幼苗长出2片真叶后适当控水，防止徒长；

③间苗。采用分苗育苗的，当植株长出1～2片真叶和2～3片真叶时，需间苗两次，防止幼苗间距过小；

④除草。由于球茎茴香出苗及苗期生长缓慢，因此应及时除去杂草，防止影响幼苗生长。