红萝卜的营养价值及功效作用，究竟是什么?

红萝卜的营养价值及功效作用，究竟是什么?

红萝卜的营养价值及功效作用，究竟是什么?

1.红萝卜也叫胡萝卜。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，可以养肝明目，还可以治疗夜盲症。胡萝卜含有植物纤维，这种纤维具有很高的吸收性，容易在肠内膨胀。它是肠内的填充物质，可以加强肠的蠕动。胡萝卜素进入人体后，可通过一系列酶转化为丰富的维生素A，有助于增强机体免疫功能，对预防上皮细胞癌有重要作用。胡萝卜还含有降血糖物质，是糖尿病患者的好食物。胡萝卜还能清除人体衰老的自由基，起到抗衰老的作用。

2.红萝卜含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素等营养成分。胡萝卜富含活性酶，能促进嘌呤代谢，具有抗痛风作用。红萝卜是萝卜的一种，是生活中常见的食物，营养价值很高。红萝卜含热量少，粗纤维多，食用后会产生饱腹感，有助于减肥，刺激胃肠动力，有效预防便秘，增强人体排毒功能。红萝卜中还有一种特殊物质，能促进人体产生干扰素，抑制癌细胞生长，增强机体免疫力，起到抗癌防癌的作用。

3.红萝卜富含膳食植物纤维，可增加胃肠蠕动，促进新陈代谢，缓解便秘，预防癌症。其次，红萝卜含有大量的胡萝卜素。消化吸收后，可通过肝脏和小肠黏膜中酶的作用转化为维生素A。维生素A能养肝明目，治疗夜盲症。红萝卜治疗可有效治疗轻度贫血。红萝卜中的铁有补血的作用。轻度贫血的人应该定期吃。红萝卜还具有温补强身的功效，是寒证患者、老人、儿童的理想蔬菜。趁热炖红萝卜，可以很好的发挥它的作用。红萝卜元素转化为维生素A有助于增强机体的免疫功能，对预防上皮细胞的癌变有重要作用。

营养价值就是含有很多的胡萝卜素，也含有丰富的膳食纤维和矿物质，也含有一些营养元素，含有丰富的蛋白质。可以做的中药材来使用。缓解夜盲症。也可以有助于视力发育。

可以补充维生素C维生素E有着非常多的胡萝卜素和膳食纤维，可以补充碳水化合物，蛋白质和脂肪。而且里面有很多木质素。

能够帮助人们减肥，补充胡萝卜素，维生素，预防便秘，降低血糖，可以明目。

胡萝卜的营养价值与功效作用

胡萝卜的营养价值与功效作用

胡萝卜的营养价值与功效作用，我们在日常的生活中经常都会吃到各种各样的食物，每一种食物都富含了很高的营养价值，一起看看我收集的关于胡萝卜的营养价值与功效作用的相关内容。

胡萝卜的营养价值与功效作用1 1、益肝明目

胡萝卜作为营养比较丰富的食物是非常受大家的喜爱的，因为我们都知道胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠

长期的食用胡萝卜对我们的身体也是有一定的好处的，因为胡萝卜中含有比较丰富的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳

在日常的生活中我们可以多加食用胡萝卜，因为除了上文中所讲的`好处之外，还有健脾除疳的功效，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜的营养价值与功效作用2 1、益肝明目

胡萝卜含有大量β-胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2、 利膈宽肠

胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。

3、 健脾除疳

维生素是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

4、 免疫防癌

β-胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

5、 降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，

6 、强心降压

胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇。胡萝卜含有钙铁等微量元素，热量跟脂肪含量却是非常低的，食用胡萝卜，帮助我们维持人体内的血液平衡，有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

7 、润肤抗衰老

胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。

8 、降低化疗副作用

医学人员研究发现，由于维生素A对多种内脏器官有保护作用，所以，体内维生素A能减轻肿瘤病人化疗中的毒性反应，胡萝卜素转化维生素A，能降低抗肿瘤化疗药物的毒副作用。使预定的化疗计划圆满完成并获得较为理想的疗效。

胡萝卜的营养价值与功效作用3 胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。

作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

胡萝卜还可以美容，经常吃胡萝卜，会使皮肤细嫩，并且充满光泽。