吃豇豆对身体有哪些好处呢

吃豇豆对身体有哪些好处呢

1、吃豇豆能够为机体提供一定量的优质蛋白质，因为豇豆作为一种豆类，其中含有非常丰富的蛋白质，而且吸收率相对会比较高一些，进而在补充机体蛋白质方面的功效会非常的明显。

2、从中医食疗角度上来讲能够健脾利湿，因为豇豆是入脾经，通过滋补脾经对于脾胃虚弱、泄泻、痢疾和吐逆的人，适当的食用豇豆都能够让上述的症状得到一个明显的缓解。

3、吃豇豆能够补肾涩精，因为从中医食疗角度上来讲豇豆也是入肾经，因此对于肾虚腰痛、遗精、消渴、小便频数的人适当的食用豇豆，也能够缓解上述症状的功效。

4、豇豆中含有丰富的纤维素，能很好的维持消化腺分泌及刺激肠胃的蠕动，从而能直接的抑制胆碱酶的活性，有助于消化，增进人的食欲。

5、豇豆中的维生素C的含量比较高，能很好的促进机体的合成，从而能提升人体对病毒的抵抗效果。

6、糖尿病已经逐步成为中老年中比较常见的疾病，这主要是因为胰岛素分泌不足导致。日常食用豇豆不仅能很好的降低血糖，还能很好的改善口渴多尿的症状。

7、豇豆中含有多种营养成分，能起到很好的健脾补肾的功效。

8、豇豆是一种含有丰富微量元素的碱性食物，日常食用豇豆能很好的中和平衡人体多余的酸性物质，从而能达到酸碱平衡的状态。

9、豇豆中的锌元素和铁元素的含量比较丰富，这对于缺乏这两种元素患者是很好的食材。

10、豇豆中还含有比较稀少的锰元素，是一种具有很强抗氧化效果的元素，能够很好的预防心脏病。特别是对于一些处于更年期的女性比较适合补充锰元素。枯耐山

拓展资料:

豇豆中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、B族维生素、维生素C、烟酸、泛酸、亩蔽多种氨基酸、细胞凝集素等成分，能调和脏腑，益气健脾、消暑化湿，利水消肿。

食用禁忌:

一次性吃豇豆太多会导致腹胀，所以不宜一次吃太多。感冒患者初期不能吃豇豆，因为初期患者饮食应该清淡一点，不宜厚重，这样才有利于病情好转、身体康复；豇豆忌不熟就吃，因为生豆角中的皂甙和凝集素两种有毒物质，经过高温可以被分解破坏，但如果豇豆半生不熟就会引起中毒。

豇豆的适用人群:

1.一般人群均可食用。尤其适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

2.脾胃气虚：适用于呃逆、纳少、大便溏泻、腹胀等。多见于慢性肾炎、慢性肝炎、慢性肠炎、婴幼儿腹泻等。

3.肾虚不固：适用于遗精、白带、小便频数等。多见于前列腺炎、精囊炎、阴道炎、宫颈炎、附件炎、慢性肾炎、遗尿症没中等。

豇豆俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。圆丛李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之品”。阿闷腔告拉伯人常把豇豆当作爱情的象征，小伙子向姑娘求婚，总要带上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妆里也少不了豇豆。

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3.豇豆中所含维生素c能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

食疗作用

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；

具有理中蚂明益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

保健食谱

豇豆子50g，糯米草根、旋花根各30g，猪瘦肉250g。加水适量，以小火煨炖至肉极熟。可略加食盐调味。饮汤，食肉和豇豆等。糯米草根、旋花根均能健脾，煮熟可食，用以增强豇豆的补脾作用；用猪肉煨炖，更可增进食欲。用于脾胃虚弱，不欲饮食，大便溏薄，体倦乏力。

长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。短豇豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜；一次不要吃太多，以免产气胀肚。豇豆多食则性滞。故气滞便结者应慎食豇豆。

中草药：豇豆的功效与作用

豇豆

(《救荒本草》)

【异名】羊角、豆角(《医林纂要》)，角豆、饭豆、腰豆、长豆、裙带豆(《中国主要植物图说・豆科》)，浆豆(《贵州民间方药集》)。

【来源】为豆科植物豇豆的种子。

【植物形态】豇豆

一年生缠绕性草本。茎无毛或近于无毛。托叶棱形，两端渐狭急尖，基部着生茎上；3出复叶互生，顶生小叶菱卵形，两侧小叶斜卵形。花尺唯喊序较叶短，着生2～3朵花；小苞片匙形，早落；萼钟状，无毛，皱缩，萼齿5，披针形；花冠蝶形，淡紫色或带黄白色，旗瓣、翼瓣有耳，龙骨瓣无耳；雄蕊10,2体；雌蕊1，子房无柄，花序顶部被髯毛。荚果长20～30厘米，下垂；种子肾形或球形。花期6～7月。果期8月。

全国大部分地区有栽培。

本植物的根(豇豆根)、叶(豇豆叶)、荚壳(豇豆壳)亦供药用，各详专条。

【采集】秋季果实成熟后采收。

【化学成分】种子含大量淀粉、脂肪油、蛋白质、烟酸、维生素B1、B2。鲜嫩豇豆含抗坏血酸22毫克%。

【性味】甘，平。

①《滇陵野南本草》：味平。

②《纲目》：甘咸，平，无毒。

③《本草从新》：甘涩，平。

【归经】入脾、肾经。

①《得配本草》：入足太阴经气分。

②《本草求真》：入肾，兼入胃。

【功用主治】健脾补肾。治脾胃虚弱，泻痢，吐逆，消渴，遗精，白带，白浊，小便频数。

①《滇南本草》：治脾土虚弱，开胃健脾。

②《纲目》：理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便数，解鼠莽毒。

③《本草从新》：散血消肿，清热解毒。

④《医林纂要》：补心泻肾，渗水，利小便，降浊升清。

⑤《四川中药志》：滋阴补肾，健脾胃，消食。治食积腹胀，白带，白浊及肾虚遗精。

【用法与用量】内服：煎汤或煮食。

【宜忌】《得配本草》：气滞便结者禁用。

【选方】①治食积腹胀，嗳气：生豇豆适量，细嚼咽下，或捣绒山首泡冷开水服。(成都《常用草药治疗手册》)

②治白带，白浊：豇豆、藤藤菜。炖鸡肉服。(《四川中药志》)

③治蛇咬伤：豇豆、山慈姑、樱桃叶、黄豆叶。捣绒外敷。(成都《常用草药治疗手册》)

提醒您：豇豆 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。