茭白有黑点还能吃吗

一、茭白有黑点还能吃吗

茭白里面有黑点也并不影响食用，只不过这种茭白吃起来口感没有那么鲜嫩。 

茭白里面的黑点其实是茭白体内的菰黑粉菌孢子，菰黑粉菌本来是生活在土壤中的一种真菌，当茭白的地下根茎开始萌发新芽的时候，这种菰黑粉菌就会趁机钻入茭白体内，并不断的分泌出吲哚乙酸。在吲哚乙酸的不断刺激下，茭白的茎才会不断的生长膨大，最终长成肥大白嫩的茭白。 

当茭白开始变得老硬时或者天气炎热时，菰黑粉菌也开始形成黑色的孢子了，这些孢子一部分落到土壤，一部分留在茭白体内，留在茭白体内的这些孢子，就是我们切开茭白后看到的黑点了。 

这种残留的菰黑穗菌，对于人体不仅没有危害，还能对人体的代谢生长起到一定的作用，它能抑制骨质疏松，延缓骨质的老化。

二、茭白黑心可以吃吗？

这个茭白要看，如果是放久了黑的就不能吃

如果是天然的，那是一种灰茭白（就是生长二到三年的茭白在越秋冬时没有用火烧一下，来年就会长出这种灰茭白，可能是营养上不来之苦留下的灰色物质）；但可以吃，没有问题

三、茭白里面发黑能吃吗？

好像不能吧，我还真没有遇到过发黑的茭白~~~

挑选茭白时，以外形肥大、新鲜柔嫩、肉色洁白、带甜味者为最好。

质量好的茭白，体形均匀，色泽洁白，质地脆嫩，无灰心，反之，质量就差。

四、茭白里面有黑点能吃吗？

可以吃，是因为过老了，和季节问题，在秋天这段茭白会有黑点的，因为茭白本身酥松了，有缝隙，所以么，有物质侵入，不过吃那么久，都没见有问题，不会有事的！又没有觉得夏秋交接的时候茭白比较硬实，现在比较松呢！

五、茭白黑了还能吃吗

口味是不好了，但也未必有什么害处，还是不吃为妙。

六、茭白内里有小黑点还可以吃吗

不要吃拿已经发霉了有霉菌的东西不能吃