蛇豆有什么好处

一、蛇豆有什么好处

蛇豆也称蛇瓜，蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白质5～9克、碳水化合物30～40克，以及其他营养物质。肉质松软，微甘甜。蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠，蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。蛇瓜可用于治疗热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、多尿、消渴、黄疸等病症。

二、蛇脱在药里面起什么作用

    蛇蜕又叫龙衣、青龙衣，味甘、咸，药性平。具有祛风、定惊、退翳、消肿、杀虫的功效。用于治疗小儿惊痫、喉风口疮，木舌重舌、目翳内障、疔疮、痈肿、瘰疬、腮腺炎、痔漏、疥癣。对于治疗各种顽固性皮肤病有很好的疗效，例如：疥疮、顽癣、肿毒与带状疱疹等。

三、蛇胆有什么作用

蛇胆是一种名贵的中药材，具有极好的药用价值。以重量和体积来说，蛇胆与整条蛇相比，几乎达到可以忽略的程度。但是，就经济价值来说，却恰好相反，一条蛇的价值，其60%～70%就在胆上。

蛇胆的加工方法：

1、蛇胆酒：鲜蛇胆在泡制胆酒之前，应先用清水洗净血污，并用少量的白酒浸5分钟左右。捞出控干后放置在备用酒的瓶中，以56℃以上的粮食白酒为宜。一瓶500毫升的白酒中，可放入2～5枚蛇胆。三蛇胆酒，应放品种各异的3枚蛇胆（两种毒蛇胆一种无毒蛇胆）。五蛇胆酒是五枚不同种类的蛇胆（三种毒蛇胆，两种无毒蛇胆），浸泡三个月后即可饮服。

2、蛇胆汁酒：取鲜蛇胆1～2枚洗净剪开，放入500毫升的粮食白酒中，这种泡法一般是先泡先喝，特别适合于蛇餐馆或酒店直接上桌，供客人们饮用。也可将鲜胆汁挤入盛酒的杯中直接饮用。

3、蛇胆真空干燥粉：蛇胆有入药价值，尤以眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇（统称“三蛇胆”）、五步蛇、银环蛇、眼镜王蛇、乌梢蛇、百花锦蛇、黑眉锦蛇、三索锦蛇等蛇的胆为优。内服三蛇胆酒或五蛇胆酒（“三蛇胆”再加银环蛇胆，百花锦蛇胆而成），可治风湿骨痛，神经衰弱，消化不良，头昏眼花等症。蛇胆陈皮味，蛇胆追风丸等中成药，用于治疗小儿肺炎、支气管炎或伤风咳嗽等病，疗效极为显著。目前，市场上销售的蛇胆粉刺霜，就是用蛇胆配以其他药物制成的，它有消除面部粉刺及炎症的效果。将蛇胆汁置开水中服用，每次半个，对治疗小儿惊风有特效。蛇胆汁调麻油，涂于痔疮上，有明显的镇痛作用，蛇胆对酒吞服，可治眼雾不明，皮肤热毒及痱子。

值得一提的是，蛇胆的药用价值虽然极高，对许多疾病也均有良好药效。但是生吞生服蛇胆时，个别新鲜蛇胆有时会携带细菌而进入体内，如沙门菌等。另外，蛇体内还常有寄生虫，所以，生吞生服蛇胆是非常不卫生的，并有一定的危险。严重的可引起急性胃肠炎，伤寒等疾病。吃蛇胆的正确方法是，蒸熟后服用，或浸酒后服用。

四、刺薯有什么作用

(1)补其不足，清其虚热。(2)固肠胃，润皮毛，化痰涎，止泻痢。(3)肺为肾母，

故又益肾强阴，治虚损劳伤。(4)脾为心子，故又益心气，治健忘遗精。(5)生捣敷

痈疮，消肿硬。

五、拳头瓜有什么营养？

属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

功效：佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

适合人群：适合所有人食用，老少皆宜。

适用量：每次1个。

六、阿斯巴甜的用途？

阿斯巴甜（Aspartame）是由天门冬胺酸（L-aspartic acid）以及苯丙胺酸（L-phenylalanine）等两个氨基酸所构成的，甜度大约是蔗糖的200倍，并且不像糖精一样会产生苦味。不过阿斯巴甜其实也是有热量的唷！虽然阿斯巴甜并不是真正的「糖」，而是蛋白质类的物质，但是也和其他糖类一样，1公克有4大卡的热量呢！但是因为每次的用量都不多，所以对总热量的影响不大。并且由於是蛋白质类物质，所以不会造成血糖的上升，糖尿病患也可以安心食用。但是阿斯巴甜对热不稳定，如果在摄氏80℃以上容易失去甜味，所以无法用於烘焙食品中，目前常用来制造低热量糖果以及饮料。所以要记得，如果喝热咖啡时加了阿斯巴甜，可是不易感到甜味的唷！

阿斯巴甜的使用状况

阿斯巴甜是受到美国食物药品局核可使用的糖类代用品，在国内也是准予发售使用的，而阿斯巴甜的安全剂量为每公斤体重摄取不超过50毫克。但是因为阿斯巴甜中含有苯丙胺酸，所以苯丙酮尿症（phenylketonurics; PKU）的患者并不适合使用，因为会造成苯丙胺酸无法代谢，而有导致智能不足的危险。而怀孕中的妇女最好也不要使用。另外，曾有一些报告指出有些人可能患有阿斯巴甜不耐症，所以在食用阿斯巴甜制品后会有头痛、抽搐、恶心或是过敏反应的症状出现，所以建议有阿斯巴甜不耐症的人，最好也避免食用。

政府对使用阿斯巴甜的规定

在「食品卫生管理法」中规定，对於阿斯巴甜的标示必须符合：

1.要以中文显著标示「本品使用人工甘味料：阿斯巴甜」字样。

2.只要添加了阿斯巴甜的食品，不论是以锭剂或粉末形式出现的代糖，都要以中文显著标示上「苯丙酮尿症患者不宜使用」等字样。

3.添加阿斯巴甜的食品，依卫生署公告，可以使用「内含苯丙胺酸」标示。

--------------------------------------------------------------------------------

看看这篇文章，中国预防医学科学院中毒控制中心 提供的，应该很权威。

别怕阿斯巴甜

中国预防医学科学院中毒控制中心

进入新的千年，人们更加关心自己的生存环境、关注健康。上个

月，人们将注意力集中在糖精对健康的危害；近日，国内外媒体关心

起了另一种被广泛应用的人工合成甜味剂———阿斯巴甜。

阿斯巴甜（Aspartame，又称甜味素）在1965年被“偶然”发现，

它是由L－苯丙氨酸和天门冬氨酸所合成的白色粉状物。其给人的甜

味感良好，味道接近蔗糖，甜度约为蔗糖的150～200倍，受到食品生

产和加工企业的青睐。而且由于其甜度高、用量少，味甜又不致产生

太多热量，因此被广泛用于标榜为低热量的饮料中，亦被推荐用于超

体重和糖尿病患者。

阿斯巴甜在体内代谢过程中的主要降解物为苯丙氨酸和天门冬氨

酸，对正常人无害。但因苯丙酮尿症（PKU）患者的代谢缺陷，体内

过多的苯丙氨酸可影响其发育，所以对该病患者要禁用添加阿斯巴甜

的食品，而且，应用阿斯巴甜的食品须在商标或说明书中加印警语，

注明不适用于苯丙酮尿症（PKU）患者。

阿斯巴甜在体内降解过程中，还生成甲醇，因此这种甜味剂的安

全性曾受到质疑。自20世纪70年代始，陆续有试验结果指出其动物毒

性作用并有个体不良反应报告，如可引起头痛、乏力、性格改变、恶

心、呕吐、关节疼痛、视力减退和内分泌失调等，也可使某些肿瘤的

发病率升高。虽然有这些报告，但一些国家的食品安全部门在评价以

上资料后认为，阿斯巴甜用做甜味添加剂是安全的。

由于阿斯巴甜的应用得到了允许，且具有用量低、甜度高、味道

好，能提高柑桔类和其他类水果的风味，降低热量，不产生龋齿，毒

性较糖精等人工合成甜味剂低等优点，被广泛应用到饮料、糖尿病食

品和某些保健食品中。目前世界上有90多个国家允许使用阿斯巴甜。

据称，全球约有9000种饮料含有阿斯巴甜。阿斯巴甜在国内也有厂家

生产，并在一定范围内得到应用。

1981年，美国食品药物管理局（FDA）核准其使用于干制食品中。

1986年，我国卫生部批准的食品添加剂标准中，准许阿斯巴甜用

于除罐头以外的所有食品。

我国规定（GB2760－86）阿斯巴甜可用于汽水、乳饮料、醋、咖

啡饮料、咖喱，用量按正常生产需要与蔗糖或其他甜味剂合用。国际

粮农组织和世界卫生组织制订了阿斯巴甜的限量（1984）：“甜食0.

3％，胶姆糖1.0％，饮料0.1％，早餐谷物0.5％，以及配制用于糖尿

病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量

视需要而定。亦可作风味增强剂。”

据称，一般每听易拉罐（355毫升）的低热量饮料约含180毫克阿

斯巴甜。

国际上有实验室仍在进行阿斯巴甜的毒性研究，所以人类对其认

识也会逐渐深入。

另外，在食用含有阿斯巴甜的食品时要记住，阿斯巴甜易受环境

影响而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加热。