丝瓜最美味的四种做法，吃一次就上瘾，怎么吃都不够

一、丝瓜最美味的四种做法，吃一次就上瘾，怎么吃都不够

丝瓜肉丸汤：1丝瓜削皮，切滚刀块2猪肉剁成肉糜，加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋和红薯淀粉，搅匀。3 烧热油，爆香蒜蓉，放入丝瓜块，爆炒片刻4 加入3碗水，盖上盖子煮丝瓜汤5当丝瓜和汤水煮沸后，准备放入肉丸子6当肉丸煮熟，放盐调味就可以了。

丝瓜烙饼：1.将丝瓜洗净后切去头尾，再削去皮。2.将丝瓜改刀切成丁，放入碗中备用。3.碗中依次加入适量盐、蚝油、生抽、一勺白糖、麻油、葱花，搅拌均匀。4.再加一勺半面粉搅拌均匀，不用另外再加面粉，因为丝瓜含水量高，后续会渗出水来。搅拌均匀后再打入两个鸡蛋，搅拌均匀备用。5.电饼铛预热，加适量食用油，然后用小勺子舀一小勺面糊放入电饼铛，摊成饼状。6.一面煎好后翻一面，将两面煎至金黄即可

丝瓜鸡蛋饼：1.准备一个丝瓜、两个鸡蛋；2.丝瓜去皮后改刀切丁盛入碗中，将丝瓜腌制出水；3.将丝瓜腌制出的水分去掉，挤干水分再打入两个鸡蛋，加适量面粉搅拌均匀成糊状。4.平底锅中加入适量食用油，油热后将调好的面糊分次下入锅中，摊成面饼的形状；5.面饼摊好了之后，因为丝瓜是一块块的，翻面后丝瓜很容易跟面饼脱节，所以要用铲子用力压下去；6.将丝瓜饼煎至两面金黄即可出锅装盘。

丝瓜鸡蛋炒油条：1、丝瓜削皮，切滚刀块，鸡蛋加盐入碗搅匀、油条撕成小段；2、热锅下少许油。鸡蛋炒出形状盛出备用；3、适量油下过，放入丝瓜翻炒，加入适量生抽，炒至发软加适量盐，加入鸡蛋翻炒两下，再加入油条翻炒至油条湿即可出锅，再撒些许小葱即可

二、丝瓜能怎样做

  主料：丝瓜150克，毛豆150克，

调料：盐2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克

丝瓜毛豆的做法

1.丝瓜去皮，切成片；

2.毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起；

3.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味；

4.烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。

 

 

材料丝瓜500克，红椒半个，蒜2瓣，盐，浓缩鸡汁，调和油

清蒸鸡汁丝瓜的做法

1、丝瓜刨去皮，切成寸段，然后再切成片，放入深盘中。

2、大蒜切碎，散放于丝瓜上，红椒丝放在丝瓜上。

3、把盐匀均撒在菜上，淋上鸡汁和调和油。

4、蒸锅烧开，把菜盘放入猛火蒸3分钟后端出来。

 

 

材料鲜虾150克、，长丝瓜280克，红椒0.2个，蒜1-2个，盐，味精，水淀粉

丝瓜烩虾仁的做法

1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。

2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。

3.把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。

4.放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。

 

 

材料丝瓜，木耳，盐，油，蒜汁，糖，香油，醋少许

凉拌木耳丝瓜的做法

1.嫩丝瓜切条（切好后如果不能立即下锅焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡发的木耳切片。

2.开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜，捞出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同样放入冷水过凉，控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用，冰箱里放凉味道更爽！

三、丝瓜怎么做好吃 www.m

材料

丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许

做法

1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；

2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；

3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

四、一般怎么烧丝瓜要具体步骤

香菇烧丝瓜

【原料】主料香菇15克，丝瓜500克250克。调料熟花生油20克，精盐1克，味精1克，绍酒5克，鲜姜5克，香油15克，淀粉25克。

【制作过程】1、香菇水发后捞出，原汁放一旁沉淀，然后倒在另一个碗内备用，香菇片去根蒂洗净。丝瓜去皮，顺长一劈两开，切成寸片，用开水稍烫过凉。姜去皮切成极细的细末，用水泡上，取用其汁。2、把炒勺放在旺火上，放入花生油，用姜汁一烹，放入绍酒、香菇汤、精盐、味精、香菇、丝瓜，把水淀粉（25克淀粉加25克水）徐徐淋入，放入香油，将勺颠翻过来即成。

桃仁丝瓜

主料：丝瓜、核桃仁

调料：姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油

烹制方法：

1、将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用；

2、将丝瓜去老皮，切成4厘米长段；

3、坐锅点火放入油，油温4成热时，核桃仁、丝瓜滑透后，沥干油；

4、锅内留余油，油热放入姜末出香味，核桃仁、丝瓜、料酒、盐翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油即可。

丝瓜炒肉片

1 丝瓜洗净，斜刀切块，瘦肉切成长条薄片，与丝瓜块同长或略短；

2 锅烧热，加入少许油，至油冒少许青烟时放入肉片翻炒几下，倒入料酒少许，再翻炒几下；

3 放入丝瓜翻炒，至丝瓜颜色通体翠绿时加入少许水，盖锅煮大约一两分钟（水烧开再烧一分钟）；

4 放入盐、鸡精等调料，起锅上盘。