番茄炒土豆丝最正宗的做法

番茄炒土豆丝最正宗的做法

前言

土昌激豆是个普通的食材，用不同的做法做出的菜我都很爱吃。

今天做了番茄炒土豆丝，做法简单，味道却很好，酸甜可口，非常下饭。如果家里有爱吃辣耐并袜椒的话再加蔽旦一两个小辣椒的话味道就更香了。

材料

主料：土豆1个、西红柿1个；

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽2小勺

番茄炒土豆丝

1

土豆去皮切成丝，再用用清水冲掉土豆丝中的淀粉。

2

西红柿切成块备用。

3

锅中倒入适量油，放入大蒜末爆香。

4

放入土豆丝煸炒。

5

煸炒一分钟后放入2小勺生抽。

6

放入西红柿继续煸炒。

7

最后放入适量盐，炒匀后出锅。

小贴士

炒土豆时，切好的土豆丝要用清水冲掉土豆中的淀粉，这样炒出来菜比较好吃。

炒土豆丝 鸡蛋炒西红柿的做法?

醋溜土豆丝原料：土豆400克、蒜4瓣、醋25克、盐3克、酱油3克、味精2克、糖2克、食用油若干。

醋溜土豆丝做法：

1、土豆洗净、去皮后切成2寸长的丝备用。

2、取大碗一只，入清水，将切好的土豆丝泡在水中备用。

3、蒜切片，凉15分钟备用。

4、锅中做油，6成热时将土豆丝捞出下入锅中煸炒开。

5、入酱油，炒匀。

6、入盐、糖、味精后将土豆丝炒熟。

7、入蒜片，炒出香味后关火。

8、立即将醋下入后兜匀即可出锅食用。

提问人的追问 01:40

再具体点 还有 炒西红柿的做法 另外多说几种 更好。回答人的补充 01:40 番茄炒蛋的做法

原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精

做法：

1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。

2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。

3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不知道怎么叫，所以就叫盐盒子了，里面有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。

4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦！

注意：如果油加得适量的话是不用加水的，但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水，不然会焦的。

清炒四季豆的做法

原料：四季豆（四个人1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。

步骤：

1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。

2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~

注意：四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。

糖醋带豆的做法

原料：带豆（也叫豆工豆，豆和工是连在一起的，我记得念gang，可是紫光输入法找不到，就是很长很细的那种豆啦），蒜一瓣，酱油，醋，盐，糖、料酒（可要可不要）、鸡精。

做法：

1、洗净，掰成小指长的段（我们公司餐厅是整条做的）备用。记得看仔细点哦，带豆经常有虫子的。蒜敲扁切片备用。

2、热锅放油，一般多就够了。油到七、八成热时加蒜，之后放带豆，炒几下后加盐，可以加点料酒，继续翻炒，炒的过程中加适量糖。

3、炒了一分钟之后加酱油，酱油是调色用的，翻炒几下。再加点水，盖上锅盖焖。

4、焖到锅里的液体快没有的时候加醋，再加点水，翻炒几下继续焖。

5、这回也是焖到液体快没的时候，而带豆颜色也已经变黑了，加鸡精，炒几下就可以出锅。