野菜西天谷的根能吃吗？

野菜西天谷学名苋菜

苋菜根可以吃的。苋菜的叶、种子和根均可食用，性凉味甘。

苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的校校者。更重要孝樱的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

扩展资料：

苋菜根的功效与作用之治疗尿道炎：可用苋菜根50克，新鲜车前草50克，水煎闭庆服。也可用于宫颈炎。

苋菜根的功效与作用之阴部发冷：苋菜根适量，捣烂服之。

苋菜根的功效与作用之便血：从野苋菜根部往上到轿慎握无枝叶处(约25厘米长)砍下剁碎(约有三斤左右)。尔后将约半斤苋菜根加三斤水并熬，约熬剩一斤汤后盛出饮之。

苋菜根的功效与作用之跌打损伤：苋菜根晒干，烧存性，研末，白酒调匀，外敷患处。

苋菜根的功效与作用之治疗急性肠炎：可用苋菜根100克，水煎服，一日三次。

参考资料：百度百科-苋菜