一、西葫芦要去籽吗
看情况，如果是比较老的西葫芦，要去籽，因为它内部的籽已经成熟，如果不去除会导致口感不好，如果是比较嫩的西葫芦，它内部的籽还没有完全成熟，所以可以不用去籽。主要看食材的成熟度。
西葫芦要去籽吗
食用西葫芦籽是没有危害的，还能够对人体有一定的帮助。所以嫌麻烦的话也可以直接统一不去籽进行烹制。
西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对部分特定的病人可以多吃。
如果不想处理西葫芦籽那么麻烦，平时我们在购买的时候就可以选择新鲜、细嫩一点的西葫芦，就不会有这种烦恼。
二、西葫芦需要去瓤吗
西葫芦用不用去籽关键还是要看我们购买的西葫芦是嫩还是老，如果是比较嫩的西葫芦，由于它的籽还没有成熟，所以我们可以不用去籽，但是对于老的西葫芦我们是一定要去籽的。
西葫芦的营养价值
新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效呢，除此之外，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。
第1步西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。
第2步西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 无论遵循什么减肥法，减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。
第3步西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。
第4步西葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。
第5步西葫芦还含有较多的纤维素。半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。
第6步西葫芦含一般瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等，有调节人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”之称。
第7步西葫芦花含水量达95%,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
第8步西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
三、吃炒西葫芦籽对人有什么好处
嫩的不要去籽，老的就要去籽了。最好去掉，西葫芦瓤中得子，不去，烧时会有许多水分流出，影响味道和外观。西葫芦和西红柿，都是极好的养颜蔬菜。润肤、降噪、抵抗紫外线对皮肤的伤害，并且具有减肥抗癌的功效，与绝大多数食材都无冲突，是夏日餐桌上最常见的蔬菜之一。
四、宝宝辅食西葫芦怎么做
宝宝比较小的时候直接用母乳喂养就可以了，但当宝宝长大了，妈妈的奶水就会不够了，这就需要给宝宝添加辅食了，并且要根据宝宝的具体情况来进行添加。西葫芦富含水分，对宝宝的肌肤有润泽的作用，一般是适合5个月以上的宝宝，那宝宝辅食西葫芦怎么做呢？
宝宝辅食西葫芦怎么做 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，富含水份，还可调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。因为西葫芦富含水分，还有润泽肌肤的作用。所以妈妈们应多学着为宝宝做着吃。西葫芦比较适合五个月以上的宝宝食用。那宝宝辅食西葫芦怎么做呢？首先把西葫芦洗干净，削皮待用。然后把西葫芦籽去掉，切成小块，上锅蒸十分钟左右，放凉了以后，倒进搅拌杯，用搅拌棒打成泥。打成泥之后与米糊混合就可以食用了。剩下的可以放到辅食盒里，冻成，随吃随热。
稍大一点的宝宝，妈妈可以给宝宝做西葫芦鸡蛋煎饼。具体做法为：西葫芦用工具叉成最小的细丝丝，如果是再小点的宝宝再用刀切碎一些，然后用分蛋器分离出蛋黄，加入面粉，再加入适量一点点清水搅拌均匀，最后加一点点盐搅拌均匀。不粘锅加热，倒入少许橄榄油，一次倒入面糊，小火煎成两面金黄即可。
宝宝辅食添加原则 宝宝胃肠功能发育不完善对新食物的适应能力弱，易发生消化、吸收紊乱，因此添加补充食物时必须遵循渐进的原则，不能操之过急。
1、从少到多，从稀到稠，从细到粗。如添加蛋黄可以从1M4个开始，观察宝宝的便便，如果在4－5天内都正常，则可增加到1M2，以后再增加到1个。同样先喂养米汤，再喂稀粥，稠粥到烂饭。蔬菜则先喂菜泥，再是碎菜。
2、习惯一种后再添加另一种。新食物要一样一样添加，每一种食物需要试吃4－5天，如试吃期间无厌食、过敏、腹泻等情况，则可再试另一种食物。这样除了能了解宝宝是否能耐受这种食物外也能确定何种食物会引起过敏。
3、在宝宝健康时添加。宝宝患病时，食欲常减退，消化能力也有所下降，此时添加新食物，常使宝宝不能适应。
4、要用小匙喂。因为添加食品的同时，也是训练宝宝用匙、吞咽和咀嚼的能力。尤其是纯米粉类不应该与奶粉调配后放在奶瓶中让婴幼儿吸吮。小匙应适合宝宝口形，并采用比较浅、平的小匙。
5、当宝宝熟悉一种食物后仍然要保持进食的频率。如当宝宝习惯蛋黄后又添加了菜泥和鱼泥，但蛋黄仍要经常吃。
6、泥状食品的味道要清淡不宜信用过量糖、盐和化学添加剂，更不主张用味精，会破坏锌的吸收。