白菜花和绿菜花，哪个营养价值更高呢？

白菜花和绿菜花的营养价值是不一样的，里面含有的成分有所不同。绿菜花通常指的就是西兰花里面含有很高的叶绿素，起到的作用就是可以护肝，能补充身体当中缺少的铁元素。多吃一些的话，便能够帮助自己改善便秘和延缓衰老。白菜花指的就是花菜里面含有丰富的维生素B和维生素C，经常去吃的话，自己会有饱腹感。能帮助消除身体当中的水肿，让身体不再出现难受的情况。

西兰花的成分要比菜花更高一些，里面会有比较突出的胡萝卜素和维生素a。根据数据对对比，能发现平均是菜花的200多倍。在西兰花当中有维他命a可以保护皮肤和眼睛，那些都是花色没有的。可以将这两种食物结合在一起吃，那样便可以将多种功能进行有效的结合。不想同时吃的话可以换着吃，把制作的方法进行变换就行。

女生会出现乳腺癌和各种癌症，那这个时候就要让自己多吃一些菜花。不仅能够起到预防的作用，而且还可以对血管进行很好的清理。不仅能阻止胆固醇出现氧化，而且身体当中的血小板不会出现凝结。其实菜花就是预防疾病最好的选择，里面的营养物质含量是非常高的。在超市当中西兰花的售卖价格非常的贵，可贵的东西始终都有贵的道理。

总的来说吃过的人都知道绿菜花的颜色非常的好看，做出来的口感是非常不错的。一般家长想给孩子补充营养元素的话，都会选择特意去蒸一些菜花给孩子吃。宝宝在刚开始接触辅食的时候是非常喜欢吃这种蔬菜的，蒸好了之后非常的软糯。孩子缺乏维生素的现象会比较频繁。要吃一些才能够进行合理的补充。

菜花为十字花科芸薹属中以花球为产品的甘蓝类蔬菜，人们又常称其为花菜、椰菜花、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝，营养丰富，味道鲜美，水分含量高达90%以上，且能量较低，每100克含有能量15千卡。菜花中含有维生素C、类胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素B6、叶酸等多种维生素，以及钙、磷、钾、铁、锌、硒等多种矿物质。紫花菜、绿菜花、白菜花、黄菜花四种不同颜色菜花的总酚含量差异明显，每100克紫菜花中含293毫克＞绿菜花的177毫克＞黄菜花的98毫克＞白菜花的68毫克。菜花作为十字花科植物，拥有十字花科植物中特有的次生代谢产物―硫代葡萄糖苷，降解后形成异硫氰酸酯类化合物，并含有丰富的酚类；这些生物活性物质在抗诱变、抗肿瘤等方面具有显著的作用，大量研究发现，常吃西兰花等十字花科蔬菜可降低胃癌和结肠癌发病风险。

白菜花和绿菜花营养和功效相当，区别在于绿菜花的胡萝卜素含量更高，白菜花的维生素更高一些。

蔬菜一般深颜色的比浅颜色的营养要多一些，所以绿菜花比白菜花要有营养。