雪菜和辣菜是一种菜吗

一、雪菜和辣菜是一种菜吗

雪里蕻与芥菜不是同一种蔬菜。雪里蕻是芥菜类中的一种叶菜，叶片大，淡绿色，是芥菜连茎腌制的。

雪里蕻：

叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。

茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。

又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。

芥菜：

一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。

基生叶宽卵形至倒卵形，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿，叶柄长3-9厘米，具小裂片。

茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎。

有些地方是这种叫法，雪菜是学名，辣菜应该叫（腊菜）是一些地方通俗的叫法

不是

二、雪菜有什么作用？

芥菜，又叫雪菜，是十安花科植物芥菜的嫩茎叶，性味辛温，归肺、脾，胃经。具有利尿止泻，祛风散血、消肿止痛的作用。主治小便不利，腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、候痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。

一般人群均可食用,是眼科患者的食疗佳品；芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。

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三、什么是雪里蕻 ?有没有别名?

雪里蕻

雪里蕻

【科属】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。

【别名】雪菜、雪里红、春不老、霜不老。