圆葱土豆怎么炒？

1、麻烦您现将土豆洗净、去皮、切成丝（不一定要细，但尽量切匀，烹饪时均匀受热，大家都能熟得一致，而且养眼） ，再用清水浸泡，多换几次水，尽量将淀粉多漂去一些，再控干水分备用，这样炒出来不会黏黏呼呼的，清爽。2、另将圆葱洗净去老皮，取圆葱外表几层切成丝，量适中，备用。3、少许生姜洗净去皮切丝。4、热锅下冷油烧热倒出来热锅再下冷油，烧热，然后将土豆丝、圆葱丝、生姜丝一并下锅爆炒，至五成熟时加适量食盐炒至8成熟加适量鸡精和白醋，炒匀出锅装盘，开吃。