瓶养法:保留紫苏的茎部,并清理掉末端的叶子,然后插入装满水的瓶子里,最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫苏叶,这样可以保存7天以上,而且可以随吃随摘。冷藏法:将紫苏洗净沥干用保鲜膜包起来,放进保鲜盒里冷藏。将紫苏叶放在泡沫盒内进行密封保存,与氧气隔绝。
1、瓶养法:保留紫苏的茎部,并清理掉末端的叶子,然后插入装满水的瓶子里,最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫苏叶,这样可以保存7天以上,而且可以随吃随摘。
2、冷藏法:不要直接将紫苏叶放在冷藏室里,最好是在洗净沥干之后用保鲜膜包起来,然后放进保鲜盒里冷藏,这样可以保鲜7天左右。冷冻保留时间更长,可保鲜1个多月,但是时间太长,味道会变涩。
3、泡沫盒保存:将紫苏叶放在泡沫盒内进行密封保存,与氧气隔绝,可以保鲜好几天。
4、晾干保存:将紫苏叶洗干净后擦干放在太阳底下晒3天左右,在紫苏叶变干燥后磨成粉,装入调料盒内密封保存,一般可存半年左右。
5、腌渍保存:将紫苏叶洗干净后沥干,与盐和米酒一起搅拌均匀后,放入玻璃罐内,然后放入冰箱冷藏室内,可以保存一年。
紫苏叶的保存方法:冷藏保存、干燥保存、腌渍保存。
1、冷藏保存。
摘下或购回的整束紫苏放进盛装水的杯、碗中,把茎部末端浸泡在水中,用保鲜膜连同容器一起包覆起来,再整个放进冰箱冷藏。
2、干燥保存。
清洗干净的紫苏叶擦干后平铺在筛子上,日晒2~3天直到干燥,这样可以保存半年左右。
3、腌渍保存。
紫苏洗净沥干,盐巴和米酒跟紫苏叶一起搅拌均匀,放进玻璃罐中冷藏腌渍,约能保存半年至一年,随时可以取用。
保存的紫苏叶以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为好。紫苏叶通常依采收方式不同,分为芽紫苏、穗紫苏和叶紫苏。
1、新鲜的苏子叶可以存放在冷冻柜中保存。苏子叶也就是紫苏叶,这种东西在日常生活中还是比较常见的,为了延长紫苏叶的保质期,除了将其存放在冰箱中的冷冻室中,还有这些方法。
2、新鲜的紫苏叶可以存放在泡沫盒中,这样可以很好的延长紫苏叶的保质期,起到一个保护的作用。
3、紫苏叶还可以洗净,晾干,装入保鲜袋,放入冰箱的保鲜层,这样也可以储存一段时间,不过新鲜的紫苏叶还是尽早吃完,这样可以起到一个很好的食用效果。
4、紫苏叶还可以存放在柜子中,柜子的内部相对来说比较干净,可以密封保存,这种方法比较适合短期保存。
5、还可以将新鲜的紫苏叶放入坛子中,坛子可以起到一个隔离空气的效果,将其密封好,这样可以抑制紫苏叶变质。
6、新鲜的紫苏叶最好的方法就是存放在冷冻室内,这样保存的时间是最长的。紫苏叶如果太多,这个是还可以将其晒干保存,效果也是非常不错的。
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