银鲳鱼的价值

一、银鲳鱼的价值

系名贵的海产食用鱼类之一，每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。加工制品有罐头、咸干、糟鱼及鲳鱼鲞等。对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。银鲳是出口品种，其英文名为Silvery pomfret,日文名为マナガゾォ。输往国别和地区：日本，香港，澳门。出口口岸：辽宁、河北、天津、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、广西。

二、金鲳鱼晒成鱼干后营养价值会流失吗？

网络问题。根据你的描述，金鲳鱼晒成鱼干后营养价值会流失的。

原因是：主要蛋白质不会流逝，但是微量元素和矿物质会流失。

三、银鲳鱼怎么杀和清洗 营养价值有哪些

银鲳鱼营养价值

1、果胶含量很高，

能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;

2、含花青贰色素，

具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳;

3、富含维生素C，

有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

四、仓鱼的介绍

实为“鲳（chang）鱼”，鲳鱼在我国东南沿海有分布，是一种常见的食用海鱼，全身呈银白色，因此这种海生鲳鱼又被叫做“银鲳”。体扁骨少肉多且鲜，深受人们的喜爱。我国东南淡水域也有一种鱼叫做“红鲳鱼”的，它体型很像海鲳鱼但是背部呈黑色，腹部呈橘红色，因而得名。