蛏子怎么处理内脏?

一、蛏子怎么处理内脏?

蛏子内脏怎么去除

觉得不放心的话，先浸水一两天

蛏子一定要活的，放入清水中令其吐沙一小时，再加入部分食醋，杀死嗜盐菌，然后焯水并去掉沙包,把蛏子边上的那条黑线剥掉,用清水洗一下就可以了。

把黑的地方掐破把黑的挤出来…冲水…

内脏要去的

炒蛏子前内脏怎么处理

觉得不放心的话，先浸水一两天

蛏子一定要活的，放入清水中令其吐沙一小时，再加入部分食醋，杀死嗜盐菌，然后焯水并去掉沙包,把蛏子边上的那条黑线剥掉,用清水洗一下就可以了。

把黑的地方掐破把黑的挤出来…冲水…

内脏要去的

蛏子的内脏如何清除

清水养一天

干货蛏子的内脏需要去掉吗

蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；蛏子除了含大量蛋白质和钙以外，还富含碘、硒、锌、锰等微量元素，据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。

蛏子怎么清洗内脏，把黑色的去掉

把黑的地方掐破把黑的挤出来…冲水…

干货蛏子的内脏用不用取

泡过后取

蛏子内脏能吃吗

除了壳，可能就是蛏子肉外围的那根黑色的线不可以吃。其他都能吃，只是口感可能差一些！

蛏子的哪个部位不能吃，炒蛏子，蛏子的做法前期处理

蛏子的清洗方法

1、用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。

2、买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。

3、吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可。

葱爆蛏子的做法：

1.将蛏子洗净，放入盐水中浸泡两个小时（或滴两滴香油浸泡效果一样），使其吐出泥沙洗净待用。

2.炒锅放入油烧至八成热，下入葱段 姜丝 蒜片炒香 随后倒入蛏大火翻炒，加入糖盐味精继续翻炒，炒制蛏口裂开加入料酒，最后滴入麻油上盘即可。

洋葱炒蛏子做法：

1.蛏子泡半天洗净去泥沙。

2.放入沸水中汆熟，洋葱和青椒切块。

3.锅热油爆香葱姜，放入洋葱青椒翻炒，倒料酒、老抽、盐、糖、鸡精。

4.倒入蛏子，出水后用水淀粉勾芡。

蛏子需要去除内脏吗

不需要

二、竹蛏怎么清理内脏 做法有哪些

锅中煮沸水放入竹蛏煮两分钟用冷水冲凉，只取出竹蛏肉即可，做法如下：

准备材料：竹蛏550克、洋葱小半个、青椒1个、色拉油适量、红辣椒、料酒、生抽2勺、金格勒酱1勺、砂糖1小勺、盐少许、姜、蒜瓣1个、葱1棵

一、买回的竹蛏。

二、锅中煮沸水，放入蛏子煮2分钟左右即可捞出。

三、用冷水冲凉。

四、把竹蛏的肉取出。

五、准备好配料，洋葱、青椒、葱姜蒜。

六、起油锅爆香葱姜蒜。

七、放入洋葱丝、青椒丝、红椒圈炒香。

八、加入竹蛏肉翻炒。

九、加入料酒、盐、生抽、砂糖、金格勒酱。

十、翻炒均匀即可出锅。

十一、出锅装盘。

清水一盆，一定要漫过你所购买的蛏子。

往水里放入适量的盐，只有这样蛏子才能愉快地吧泥沙吐干净。

然后如此操作两三次就好了，接着再往水中加入一点点油，搅拌均匀。

将鲜活的蛏子蛏子放入水中，然后搅拌均匀，让蛏子完全浸在水里。

如此操作后，你的蛏子就基本干净啦

主料

竹蛭500克    

辅料

料酒少许    生抽水半碗    

生粉水适量    姜少许    

葱两颗    大蒜少许    

糖一点点    豆瓣酱一汤匙    

油适量    盐适量    

超鲜美的豉椒蛏子的做法步骤

1. 竹蛏从中间剖开，把肚子里的内脏去掉，洗净泥沙备用。

2. 葱切成段，姜和蒜剁成茸。

3. 取一小碗，放进一汤匙豆瓣酱，一点点糖和盐拌匀备用。

4. 把油烧热后，放进姜蒜茸爆香，然后把的调料酱放进锅里炒香，再倒少许料酒，放点生抽，然后加半碗水，大火烧开后倒点生粉水，把汁略为收浓后，把蛏子倒进锅里，大火翻炒几分钟， 等蛏子的肉从半透明变成白色后，把葱段放进翻炒两下就可出锅了。

\灬…承认减肥像一醉书:∴

三、蛏子怎么吃 里面要去掉什么

蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，方法如下：

工具／原料：竹蛏子、清理工具。

1、用海盐水将蛏子养殖2个小时左右，换水2到3次，使其吐出体内的沙子。

2、将养殖大竹蛏水上滴几滴食用油，使其吐出沙囊和肠腺中的沙子。

3、从蛏子未闭合完全的那一面下刀，将蛏子完全切开。

4、用清水冲洗内部黑色的部分，确保黑线完全清洗掉，清水冲洗干净即可。

可以清蒸，需要去掉里面的泥沙，方法如下：

需要工具：水盆、清水、盐。

1、准备一盆清水，在水里放入适量盐。

2、把放入盐的水中放入少量油，搅匀，把活的蛏子放入水中，让它们完全浸在水里。

3、把盆放在阴凉处，等待二十分钟左右。

4、二十分钟过后，盆底有沙子等污物，过滤出蛏子，然后再用清水再洗两到三遍，把蛏子黑色部分拿掉就可以。