痛风患者能不能吃带鱼？

带鱼为返神高嘌呤食物，建议痛风病人最好长期少吃或不吃。

每100克带鱼中嘌呤含量可以达到390mg以上。带鱼当中的嘌呤含量较高，属于高嘌呤含量的食物，所以对于痛风及瞎世兆高尿酸血症的人群，并磨租不适合食用。带鱼皮的嘌呤含量相对更高，每100克带鱼皮嘌呤含量能够达到3500mg，所以吃带鱼时，如果对血尿酸产生影响，尽量将白色鱼皮刮除，但是其中的营养成分也会有所损失。

痛风是人体内尿酸浓度长期升高引起的疾病。尿酸由嘌呤合成，正常人从饮食中摄取的嘌呤仅占20%, 其余的嘌呤是在机体代谢过程中产生的。从食物摄取的嘌呤虽少，但极少被机体利用，即几乎全部转化为尿酸，所以从饮食中获取的嘌呤对尿酸水平影响甚大。原发性痛风目前尚不能根治，随着经济发展和人民生活方式改变其患病率逐步上升，痛风病人健康合理的饮食指导对预防和治疗痛风显得尤为重要。

一、基本饮食原则

饮食控制的基本原则是不喝酒，不吃动物内脏和肉类的汤，少吃海产品，并且喝充足的水分，其他食品均可适当食用，但如果因某种食物过量摄入，曾引起痛风急性发作，也应加以限制。

1. 禁食含嘌呤高的食物：以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。食物根据含嘌呤的量的多少分类。第一类为含嘌呤高的食物，每100 g食物中含嘌呤150～1 000 mg，在痛风的急性期及缓解期均禁用，如肝、肾、心、脑、胰等动物内脏，沙丁鱼、牡蛎、肉馅、肉汤、鲭鱼、酵母等;第二类为含中等量嘌呤食物，每100 g食物中含嘌呤50～150 mg，在痛风急性期禁用，缓解期每天可用60～90 g，如豆类、粗粮及除第一类食物以外的肉类、菠菜、芦笋、菇类;第三类食物为含嘌呤很少的食物，每耐配100 g食物中含嘌呤50 mg以下，在急慢期均可应用，如精白面粉及其制品、乳类、蛋类、水果类、硬果类。每日嘌呤摄入量急性期控制在100 mg以下，慢性期控制在150 mg以下。

2. 避免饮酒及酒精饮料：酒精代谢使乳酸浓度升高，乳酸可抑制肾小管分泌尿酸，而诱发痛风发作并加重病情，另啤酒、黄酒本身即含有大量嘌呤，可使血尿酸浓度增高，故应绝对禁止痛风患者饮酒。实验证明，正常人饮一瓶啤酒摄取的嘌呤，可使尿酸升高1倍。

3. 多吃碱性食物：尿酸在尿的溶解性随尿pH升高而增加，故提倡多摄入在体内最后代谢产物呈碱性的食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等新鲜蔬果以及牛奶、硬果、海藻等，而且水果和蔬菜中富含维生素B和C，每日于饭后吃些柑橘、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，既能促进尿酸的排泄，又能供给维生素 B、C和无机盐。

4. 以含高碳水化合物的食物为主：碳水化合物可促进尿酸排出，米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等，以保证热量供厅樱应。

5. 大量饮水：以增加尿酸排泄，预防尿酸肾结石。每日应该喝水2000 毫升至3000 毫升，为防止尿液浓缩，夜间亦应补充水分，但痛风合并肾损害现出少尿、水肿时，应量出为入，并准确记录出入液量。

6. 多吃高钾质食物：如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(1人份量为 25 克)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。此外，以豆类制品为主的素食者如和尚、尼姑也很少得痛风。这些均提示豆类制品可以适量食用，民间误传痛风禁忌豆类制品的说法缺乏科学依据。但豆类及其制品不宜摄入过多，特别是未加工过的豆类。

二、其他饮食注意事项

痛风的发病与昌伏指高蛋白、高脂肪饮食等不良膳食习惯及大量饮酒等不良生活习惯密切相关，而且痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，因此患者应同时遵守如下饮食原则：

1. 控制总热能，避免肥胖：肥胖会导致酮体生成过多，抑制尿酸的排泄，使血尿酸增加，肥胖者减重后血尿酸往往能显著下降。但减轻体重时应循序渐进，切忌急功近利，否则会导致机体产生大量酮体，后者与尿酸竞争性排泄，促使血尿酸浓度升高。痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重的 10%～15%。要做到后者，重点是控制每日进食的总热量，饮食总量要比正常饮食低10%左右，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。

2. 限制蛋白质摄入：由于蛋白质摄入能加速痛风病人尿酸形成，故需限制蛋白质摄入量，可根据体重，按照比例来摄取，1kg体重应摄取0.8～1g的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主;肾功能不全者，每日蛋白质的摄入量应酌减。适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。每日1 杯牛奶加2 个鸡蛋或瘦猪肉2 两，即可满足机体对蛋白质的需要，不可过多。

3. 限制脂肪摄入量：脂肪在体内有阻碍肾脏排泄尿酸的作用，应长期限制摄入。痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%～25%以内。

4. 其他：少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。少用强烈刺激性的调味品或香料。痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。

三、推荐的合理饮食方法

在急性期，应严格限制食物中嘌呤的摄入，食物中的嘌呤量控制在100～150g/d，蛋白质可按0.8～1.0g/kg(标准体重)，脂肪控制在50g /d;同时提高碳水化合物含量，如各种大米、玉米面、面粉等主粮，牛奶、鸡蛋为膳食中主要优质蛋白来源;选嘌呤低的蔬菜水果1000g/d，避免使用动物内脏等含嘌呤高的食物。同时饮食控制不可过度，以免导致营养失衡加重痛风，并鼓励患者选食蔬菜和水果等碱性食物，增加尿酸在尿中的可溶性，促进尿酸的排泄。

在慢性期，首先是平衡饮食，与急性痛风想比较可放宽嘌呤摄入的限制，但仍禁食含嘌呤较多的食物，限量选用含嘌呤在75mg%以上的食物，自由选食含嘌呤量少的食物。坚持减肥，适量控制主食，维持理想体重;瘦肉煮沸去汤后与鸡蛋、牛奶交换使用;限制脂肪摄入，防止过度饥饿;平时养成多饮水的习惯或吃含水分较多的水果，西瓜、黄瓜等，少用食盐和酱油。重要的是严禁饮酒。

痛风的特点是病程较长，迁延不愈，甚至需要终身的饮食控制，健康、合理的饮食和药物治疗占有同等重要的位置。痛风病人只有长期注意饮食， 合理调配膳食结构， 才能防止和延缓并发症，提高患者的生存质量。

痛风不建议吃带鱼

痛风忌食高刺激性食物、高嘌呤、高能量、高脂肪、高蛋白质、高钠的食物

带鱼属于高嘌呤含量的饮食，不建议友余痛风患者食用，痛风患者在日常洞拿的饮食管理中要特别注意，比如一定要限酒好颤滚，特别是啤酒，日常饮食中要减少高嘌呤食物的摄入，常见的高嘌呤的食物主要包括动物内脏、猪肉、牛肉、羊肉，以及贝类、凤尾鱼等，还要减少富含果糖的饮料的摄入，日常的饮水要保证每天2000mL以上，并且增加新鲜蔬菜和水果的摄入。除了饮食的管理，在生活方式中也要保持健康的体重，适当增加体育运动，作息要规律，尽量少吸烟，同时要停用可能会导致尿酸升高的药物。

带鱼属于高嘌呤含量的饮食，不建议痛风患者食用，痛风患者在日常的饮食管理中要特别注意，比如一定要限酒，特别是啤酒，日常饮食中要减少高嘌呤咐芦食物的摄入，常见的高嘌呤的食物主要包括动物内脏、猪肉、牛肉、羊肉，以及贝类、凤尾鱼等，还要减少富含果糖的饮料的摄入，日常的饮水要保证每天2000mL以上，并且增加新鲜蔬菜和水果的摄入。除了饮食的管理，在生活方式中也要保持健康的体重，适当增加体育运动，作息要规律，尽量少吸烟，同时要停用可能会导致尿酸升高的药物。

痛风这种病情一旦发生，发展的速度是比较快的，所以在平时的生活中，一定要很好的去控制这种疾病，大家都知道，导致痛风的一个重要原因就是饮食因素，所以患有痛风的人，饮食方面就有很多讲究了，平时要多吃一些富含碳水化合物的食物，另外下列这些食物都要学会忌口。

第一、忌吃酸性食物

酸性食物的摄入会使体内尿酸盐的含量增加，从而使痛风病情加重，所以不宜食用。

酸性食物：判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人衡没带体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。

1、强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。

2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马察袜肉等。

3、弱酸性食品：巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。

第二、忌吃嘌呤高的食物

饮食中若含有过多的嘌呤，就类似于往血液中注射了一剂尿酸，一下使身体内血尿酸的浓度增加，从而诱发痛风的发作。因此在防治痛风上饮食禁忌上首先要注意的就是食物中嘌呤的含量问题。

高嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤150-1000mg)

1、畜肉类：肝、肠、胃、胰等动物内脏及其所制的浓汤汁。

2、水产品：带鱼、鲳鱼、凤尾鱼、海鳗、沙丁鱼、鲭鱼、鲨鱼等鱼类以及鱼皮、鱼卵、鱼干等；蛤蜊、淡菜、干贝等贝壳类；虾类海虾、虾米、海参等虾类。

3、豆类和菌藻类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇等。

4、其它：如酵母粉，各种酒类(尤其是啤酒)等。

中嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤25-150mg)

1、畜禽肉类：猪、牛、羊、狗等畜肉；鸡、鸭、鹅、鹌鹑等禽肉。

2、水产品：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、河鳗等鱼类及其制品鱼丸、鱼翅等；蟹，香螺等

3、豆类及其制品：绿豆、赤豆、黑豆、蚕豆等干豆类；豆腐、豆腐干、腐乳、豆奶、豆浆、豆芽、豆苗等豆制品。

4、蔬菜类：菠菜、笋(冬笋、笋干等)，芦笋；四季豆、毛豆、蚕豆、豇豆豌豆等鲜豆类；金针菜、银耳、花菜、龙须菜、蘑菇等。

5、其它：花生、腰果、芝麻、莲子、杏仁等。

带鱼属于高嘌呤含量的饮食,不建议痛风患者食用,痛风患者在日常的饮食管理中要特别注意,比如一定要限酒,特别慎野氏是啤酒,日常饮食中要减少高嘌呤食宽散脊谈物的摄入,常见的高嘌呤的食物主要包括动物内脏、猪肉、牛肉、羊肉,以及贝类、凤尾鱼等,还要减少富含果糖的饮料的摄入,日常的饮水要保证每天2000mL以上,并且增加新鲜蔬菜和水果的摄入。