带鱼属于哪里的特产

一、带鱼属于哪里的特产

产品名称：带鱼

产品产激中悔地：温州

产品特性：味道纯正,而且含有丰富的糖份

产品简介：因味美质优而引以为荣。同时带鱼又是高蛋白食品,含有丰富的钙丶纳等无机质,是不饱和脂肪酸EDA,DHA含量极高的健康食品。

带鱼含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,味道纯正,而且含有丰富的糖份。9-10月份是捕获带鱼的最好季节,从此时开始入味,直到冬季味道最纯正。嫩白的带鱼肉,嚼起来韧性十足的生带鱼片,回味悠长的鱼香味,真是明正鱼种珍品!带鱼汤南瓜是先把带鱼煮沸后再放上鲜嫩的蔬菜和南瓜而做成的。因汤内早已备好适量大蒜,绝无半点腥味。做出来的带鱼汤香气怡人,野味十足。

带鱼最适宜与南瓜一起做汤,或用白菜苗代替南瓜,做出汤来同样美味可口。向煮好的带鱼汤内放入适量的培笑精制辣椒粉致微辣,品起来更是劲味十足!

产品历史：带鱼生长於东海沿岸清净海域,若采用人工垂钓方式捕获，鱼体全然无损,保持原味清新。

二、带鱼的产地在哪

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带仿模、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称_鱼。

带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，段芦至尾部逐 渐变细，身高为头长的二倍，全长一米左右。性凶猛握大带，主要以毛虾、乌贼为食。

主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

三、渤海带鱼和东海带鱼哪个好吃

带鱼是我们家很喜欢吃的一种海鱼，不仅营养丰富，而且味道鲜美，最重要的整条带鱼中间只有一条主骨，不像鲫鱼那样有很多的小刺，小孩子和老人家都可以放心吃。带鱼香煎之后再红烧，肉质外酥里嫩，特别香，烹饪起来也很简单，所以逢年过夜都必定有红烧带鱼这道菜。



不知道大家去菜市场买带鱼时，有没有这个“奇怪”的事情，大部分海鲜都要鲜活的，而带鱼却只要冰鲜的，无论是舟山带鱼，还是渤海带鱼，就见不到活带鱼的踪影。找遍了所有的海鲜摊位，鱼贩全都是给出同一个答案：没有活的，只有冰鲜的。这到底是怎么回事呢？



后来一个海鲜摊老板跟我解释，我才知道背后的原因。原来带鱼属于一种深海鱼，平常都伸手不见五指的海底生活，而深海的气压是非常轿或高的。带鱼一旦被捕捞上岸，由于陆地的气压比深海低很多，它一下子承受不了突如其来的低压，所以鱼体内部的器官会急剧膨胀破裂，因此带鱼很快就死亡了。因此，渔民会立正腊即将新鲜的带鱼冰冻处理，这样才有利于保存和运输。



正由于这个原因，带鱼至今还没有人工养殖的。我们在市面上能买到的带鱼，全都是近海野生捕捞的。我国带鱼又分为4种，分别是渤海带鱼、舟山带鱼、吕四带鱼、海南带鱼，其中品质最好的两种当属舟山带鱼和渤海带鱼。



舟山带鱼产自于我国“四大渔场”之一的舟山渔场，还获得了海鲜类地理标志证明商标。它不仅肉质鲜嫩，营养价值高，富含其他带鱼没有的DHA，即可香煎也可清蒸，鱼肉一点腥味都没有，也被誉为“世界上最好吃的带鱼”。



快到9月下旬了，舟山带鱼也快到捕捞上市的季节。在舟山的各个菜市场，都摆满了新鲜捕捞的舟山带鱼，全都是闪亮闪亮的，就像是一把把宝剑。舟山举帆滑带鱼一般要30多元一斤，比渤海带鱼稍稍便宜，比南海带鱼贵一些。



渤海带鱼产自于渤海湾，身长一般不超过1米，从侧面看就像是一把尖刀。虽说个头小，但是味道极为鲜美，并且产量不多，因此每斤价格都在60元以上，如果是上乘的优质渤海带鱼，单价还能翻几倍，要好几百元一斤。要论品质，渤海带鱼比舟山带鱼更好一些。



有的海鲜摊位卖的渤海带鱼，只要二三十元一斤，不管多么新鲜，就算摊主说得跟真的一样，也不要贪小便宜去购买，这些带鱼十有八九是假的渤海带鱼，用了其他品种的带鱼欺骗消费者。所有“便宜没好货，好货不便宜”这句话是有一定道理的。