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帝王蟹多少钱一斤?

来源:www.muyeseed.com   时间:2023-01-28 05:06   点击:280  编辑:admin   手机版

一、帝王蟹多少钱一斤?

帝王蟹一只的价格是在多少左右?帝王蟹由于加工的方式不同所以它的价格也会有所变动,1.最贵的帝王蟹就是野生的帝王蟹,价格一般是在300-500块钱一斤,所以可以买到2000块一个都是不夸张的。

2.中等的就是熟冻的帝王蟹,这样的帝王蟹一般都是活蟹煮熟后在进行冷冻的,所以品质还是可以的,价格一般在100-200一斤。3,比较便宜的就是速冻帝王蟹,因为不知道这样的帝王蟹是死蟹冷冻的还是活蟹冷冻的,所以品质得不到保障,价格也会比较低廉。

二、冰冻帝王蟹与珍宝蟹的价格对比?

珍宝蟹的价格在100元左右一斤,如果是品质特别好的珍宝蟹,那么价格会更贵一点。珍宝蟹虽然比较贵,但是珍宝蟹中含有非常丰富的蛋白质和多种微量元素,是一种营养特别丰富的螃蟹。人们在吃珍宝蟹的时候,一般都喜欢做成清蒸口味的,因为清蒸的能够比较大程度的品味到珍宝蟹的味道。

帝王蟹价格一般一天一变,因为活的帝王蟹每公斤600元左右,这个价格是一只帝王蟹1.5公斤以上的价。要是冷冻就便宜一些,一般都是养殖的,没见过野生的,不过,一般来说野生的应该比养殖的贵。活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时,经适当镀冰衣处理,冷冻蟹段可保存1年。帝王蟹的价格在400到600左右每斤,一只帝王蟹的重量大约在3至4公斤,最大了可达10公斤,那么一只的价格最便宜也得2400元以上。因为中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的,所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品,是在帝王蟹捕捞上船后,在船上采用速冻设备,把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏,以最大地保证了帝王蟹的鲜度和口感,便于储藏和长途运输。所以帝王蟹卖得那么贵。很多人喜欢吃帝王蟹,但皇帝蟹同样很美味,活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时,经适当镀冰衣处理,冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度,新鲜蟹应置于0度至1度保存。且帝王蟹一般指堪察加拟石蟹,不是真正的螃蟹,属于十足目歪尾亚目石蟹科。而皇帝蟹指巨大拟滨蟹,产于澳洲,属于十足目短尾亚目扇蟹科,两者不可混淆,价格上来说,皇帝蟹比帝王蟹贵。

冷冻的帝王蟹,珍宝蟹当然不一样了,真保险还是比较鲜一些,贵一些

三、我想问问帝王蟹多少钱一斤

帝王蟹进口3.5-8斤一只冰鲜帝皇蟹海鲜水产长脚蟹碎冰皇帝蟹包邮

¥462

四、螃蟹里有螃蟹王吗?多少钱一斤

阿拉斯加帝王蟹 一只能卖五千元

梁文军

现任北京香港湾国际商务酒店行政总厨。

一只螃蟹能卖到四五千元,这不是新闻,现在梁大厨的店里一个月就卖出了十余只,现在北京制作这种螃蟹的酒店已越来越多。

一只蟹腿能吃半饱

如此高价的螃蟹自然不普通,大的重量可达10斤,小的也有五六斤,一只蟹腿就能让人吃个半饱。这种蟹就是生长在北太平洋冰冷深海里的阿拉斯加帝王蟹,因其个头硕大,又被称为“皇帝蟹”。

活的帝王蟹进价昂贵,每斤在260元左右,售价自然也不菲,大的一只就能卖到四千。冰鲜品要便宜些,几十元钱一斤。这么大个头的螃蟹当然不能整只烹制,一般情况下都会蒸熟后大卸八块,取下肉来分别制作。梁师傅采用了一只蟹三吃或五吃的做法,其中份量较大的主菜“富贵阿拉斯加蟹”能卖到1888元,其余位上菜价格在48到88元不等,最后累加到一起,一只蟹能卖到将近五千元,但给客人感觉菜品花样多也实惠,放在宴席上很气派。

大腿、小腿分别入菜

帝王蟹的腿比较长,梁师傅把它分开烹制,靠近蟹壳的那段蟹腿粗且长,就把它叫做蟹大腿,蒸好后把大腿拆下,再剪开蟹壳,取出完整的腿肉,这样可以用来整个烹制,或者配上水果蔬菜等做成小炒,很有档次。后面一截就叫蟹小腿,拆出肉来较细且因关节多而完整度不好,多切成小段后做成汤菜,现在热卖的为一款“白玉蟹黄阿拉斯加蟹”,是由浓汤加内脂豆腐、香菇、蛋皮、大闸蟹蟹黄烩制而成,最后加入切成丁的蟹小腿肉略烧出锅。

活蟹昂贵 冰货便宜

杨建华:阿拉斯加帝王蟹是刚开始流行的一种新原料,现在市面上多见的是冰鲜货,根据部位不同,价格在四五十元到八九十元不等。帝王蟹买回来再拆肉,平均出肉量也就在20%左右,因此许多商家就提前拆好肉再出售,这样大大节省了运输的费用,当然这种拆好的蟹肉售价也更高些。而活的帝王蟹现在还不多见,比较珍贵,价格也相当高。这种螃蟹都为公蟹,所以没有黄只有膏。

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