最近市场收购价格在43——50/每公斤浮动
桂花鱼大于或等于2斤小于3斤的 它们的平均价格是在44块。最高价46元,最低是20元,在苏州平均价是42元,最高46元,最低38元,在天津平均价是39元,最高40元,最低38元·这是目前的价格,以后就说不上来了·~
1,活的桂花鱼一条。。一斤左右。。让卖鱼的杀了,去掉内脏,洗净备用。
2、两根中指一样份量的姜,剁碎。。
3、四根葱。。去根,,洗净。。剁碎。反正份量能把鱼覆盖就好。
用象一颗鱼眼般份量的盐和象半颗鱼眼般份量的白胡椒粉。。,涂匀鱼身。。
然后用碎姜沫铺匀鱼身。。
然后把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里。。隔水蒸13分钟。。
蒸完后倒掉碟里的水。。往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽(即酱油,晒晒建议可以使用蒸鱼豉油)。。
再然往鱼身上均匀地铺上葱碎。。
然后另起一个锅。。开大火。。往锅里放三汤匙油。。烧至油出白烟。。
把油淋在鱼身上。。当发出滋滋声的时候。。这道菜就完成了。。趁热吃。。
这就是清蒸桂花鱼的做法,自己可以学学做啊!
鳜鱼(桂花鱼)价格 广东省东莞市虎门新洲水产品批发市场 500≤条重<750 0.00 0.00 45.00
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