海里的河豚能吃,常见的有清炖河豚鱼
主料:杏鲍菇100g、河豚鱼适量
调料:食盐适量、调和油适量、胡椒粉适量
做法步骤:
1、河豚鱼干提前泡好洗净
2、准备的杏鲍菇
3、河豚鱼干切成小块
4、用温水洗净
5、电炖锅中放入姜片和葱末
6、放入洗净的河豚鱼干,再放两片姜片
7、放入切好的杏鲍菇
8、倒入适量的水中档炖煮30分钟
9、烧开后放少许胡椒粉
10、放少许盐
11、放一勺芝麻油
12、放少许葱末,完成
河豚,也叫球鱼、充气鱼、膨胀鱼、气球鱼,是热带海洋中普通的但又有些让人猜不透的鱼类。因为它可以把身体膨胀到原来的二三倍而得名。当它受到惊吓、打搅或兴奋时,它就把水或空气压入体内的一个袋子里,以此威吓敌人,阻止捕食者的进攻。
河豚鱼由于要使身体收放自由,所以它没有肋骨和骨盆,也没有鱼类的流线型体形。河豚属于四齿类,它鹦鹉般的嘴里长着四颗牙齿。这有助于它撕碎螃蟹、软体动物、珊瑚、海胆和海星,但无法帮助美化它那笨拙畸形的外表。在100多种河豚中,许多还是有毒的。
然而河豚是美食家眼中的上品,尽管它非常丑陋而有剧毒,人们还是用柔软、细嫩、丝一般软滑来赞美它,说它是难以形容的美味。
河豚可食用的部分是它的肉,只要它没有受到肝、卵巢、肠、肾、眼睛的污染就可以。有资格烹饪河豚的厨师一定要经过严格的训练,通过严格的考试,学徒3年以后才可以开业。
不过即使经过仔细的清理,河豚体内还会有微量河豚毒素,少量食用会引起轻微的麻醉效果。“河豚醉”的感觉表现在嘴唇轻微发抖,指尖微微发麻,这是吃河豚最愉快的感觉。没有人认为这种反应会导致死亡。
不能吃有毒的。。。
不过看你怎么烧了。。。
我吃过啊 可以
河豚是有毒的,吃也可以注意数量。
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