红鳟鱼怎么做好吃啊

红鳟鱼怎么做好吃啊

【用料］虹缚鱼1尾（重约750克），辣椒亮首面3克，孜然面3克，花椒面1克，葱、姜各5克，料酒10克，盐3克，色拉油10克。

【红烧虹鳟鱼的做法】(1)虹鳟鱼去鳞、去鳃、去内脏，再去掉鱼头，用清水冲洗干净，控干水分。把鱼放在菜墩上，刀与菜墩成平行状态把鱼片成两片。葱、姜洗净，用刀拍散敬昌数。

(2)鱼片放人一个器皿中，加人料酒、葱姜、盐，将鱼肉腌15分钟，使调料的味完全进人到鱼肉中，再把辣椒面、花椒面和孜然面均匀撒在鱼身上，腌10分钟。

(3)将腌迅橡好的鱼放人烤盘中，并在鱼身和烤盘上刷一层色拉油，使用200℃的温度烤10分钟，取出放人盘中即可食用。

活的么，活的可以吃鱼生。清陆指此蒸的话，建议锡纸包早迅着蒸，底下逗庆垫上几个洋葱圈，上面放上葱姜丝，红辣椒丝和两片柠檬，撒上一点点盐和一点胡椒，出锅后撕开锡纸，放入蒸鱼豉油

红鳟陆碧鱼怎早谨举么做才好吃？感觉生吃蘸晌稿酱吃美味又新鲜

虹鳟鱼有股子味道，实在是接受不了，还不是土腥气，所以清蒸基本是不会再考虑了。

虹鳟鱼头怎么做好吃又简单？

虹鳟鱼头汤

用料

虹鳟鱼头、鱼皮、油少许、水适量、葱段、姜片、葱花、香菜、盐及醋。

做法步骤

【1】鱼头一个从中间切肆碰开、鱼皮若干；

【2】锅入少许油；

【3】待油至裂咐谈八分热简慎时将鱼头及鱼皮入锅内炸至金黄有些焦时取出；

【4】放入石锅中；

【5】加适量水，加葱段、姜片煮至鱼汤开时漂去浮沫，转小火熬40分钟即可；

【6】关火加葱花香菜，按个人口味加盐及醋调味.

贴士：

鱼头一定要炸至焦而不糊，这样熬制出来的鱼头汤香浓有味；

虹鳟鱼肉质中富含丰富的动物蛋白质和多种维生素，长期食用可有效防止心血管疾病，

虹鳟具有降血压、降血糖、降血脂、明目、健脑、养颜、强肾、加强营养平衡、

促进患者伤口愈合和康复等显著功效，故被誉为“水中人参”。