螺蛳有哪些可以食用？
第一种：石螺。
石螺是在江南地区最常见的一种螺蛳，因为螺蛳是螺蛳属动物的统称，而且螺蛳还是我国特有的一种动物，它的种类也比较多。
石螺喜欢生活在河流、湖泊、水库等水质比较清澈的环境，特别是喜欢吸附在石头上面，因此而得名。
这种淡水螺由于对水质的要求高，所以螺肉较为干净，也没有什么泥腥味。在民间有着“清明螺，赛肥鹅”的说法，就是指清明时节的石螺肉，要比大肥肉更加的鲜美。
目前南方地区市面上比较常见的螺蛳，就主要是以石螺为主，它也很受消费者的认可。在不少地方，还把它当成了特色。
第二种：田螺
顾名思义是一种喜欢生长在水田里面的螺蛳，学名叫中国圆田螺。
这种螺蛳的个头要大很多，看起来胖嘟嘟的，就如同是长胖了版本的石螺。
虽然它叫田螺，但是并不只是水稻田里有，在泥巴比较多的环境都有分布，比如湖泊、水库、池塘、沟渠和一些沼泽地里均广泛分布。
田螺的个头很肥大，自然肉质也比较多，所以吃起来也相当的鲜嫩、肥美。不过泥腥味也比较重，如果不知道清洗和烹饪，做出来就有很重的泥腥味，并且还有不少的泥沙哦。
值得一提的是，近些年自从福寿螺在我国很多地方泛滥以后，这两者长得又很像，不少人就常把福寿螺当成了田螺。甚至一些餐饮，更是用福寿螺冒充田螺。
福寿螺虽然可以吃，但是含有的寄生虫非常多，特别是如果没有彻底煮熟，那是非常危险的，所以还是尽量不要食用福寿螺。
第三种：山坑螺。
有不少人看到山坑螺，就会认为它是钉螺，确实这两者长得非常相似，可是钉螺是钉螺，而山坑螺是山坑螺哦。
前者不能食用，而山坑螺却是螺蛳中的珍品，售价更是石螺的十倍左右，普遍要卖到30元左右一斤。
山坑螺之所以昂贵，是因为它比较的稀有。这种螺蛳长得非常的细长，堪称是螺蛳界的“高富帅”。
有些有成人年底手指般粗大、细长，而且因为对水质要求极高，只在一些水质清澈的溪流中才有，所以肉质很鲜美，也没有泥腥味。
当然了，它的产量也要比石螺、田螺低很多。特别是最近几十年，好多地方已经见不到山坑螺了，而物以稀为贵。
再加上它本来很味美，就算是人工养殖，成本也很高，所以迄今为止基本都是以野生为主，是真正的纯天然的美味，价格自然就不断上涨。
第四种：青蛳
如果要说最好吃的螺蛳，还要数青蛳了，这个可是上了知名的美食节目《舌尖上的中国2》的。
青蛳在我国的分布可不多，主要是在钱塘江的源头一带才有。并且这种螺蛳生长习性很特别，也就是一种对水质和环境都很挑剔的螺蛳。
因为青蛳所生长的环境，一定要有活水，而且水还不能太深了，更不能有一丁点的污染，否则这里的青蛳都会很快死去，它就是如此的娇贵。
螺蛳分多种，田螺，石螺，泥螺，海螺等常见的，其中田螺和海螺大家都有吃过，这个是可以吃的，像石螺和泥螺就是不能吃的，可螺故名思义就如石头，肉很少，寄生虫也是多，因此不能吃，泥螺也是不能吃，寄生虫多少不说，泥土味太重，肉质不好！
一种软体动物。身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。 淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。
石螺。石螺是很优质的一种淡水螺，因为它喜欢生活在水质洁净的小溪、泉水之中，经常吸附在鹅卵石上面，污染少，螺肉干净。和普通的田螺相比，石螺没有泥腥味，味道也更加鲜美，在很多地方将它视为特产。石螺在我国分布广泛，南方水资源丰富的地区产量特别高，目前也有很多人养殖薄壳石螺，在市场上销量非常大。
吃螺蛳的好处：
功用主治：
清热，利水，明目。
治黄疸，水肿，淋浊，消渴，内痢疾，目赤翳容障，痔疮，肿毒。
①《别录》：主明目。
②《本草拾遗》：汁主明目，下水。
③《日用本草》：解热毒，治酒疸，利小水，消疮肿。
④《次膳正要》：治肝气热，止渴。
⑤《纲目》：醒酒解热，利大小便，消黄疸水肿。
治反胃，痢疾，脱肛，痔漏。
⑥《玉楸药解》：清金利水，泄湿除热。
治水胀满，疗脚气，黄疸，淋沥，消渴，疥疾，瘰疬，眼病，脱肛，痔瘘，痢疾，一切疔肿。
10块钱一罐田螺能吃吗
能。
因为十块钱田螺大约一斤，一罐田螺一斤也是正常的，所以当然可以吃了。
田螺学名中国圆田螺（CipangopaludinachinensisGray），在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。