养殖对虾和青虾，两者有什么区别？

养殖对虾和青虾，两者有什么区别？

明虾属于海峡之一，青虾属于江虾之一。

生活环境不同

明虾生活在海水环境中，所以盐和碘量都比青虾稍高，通常污染较小。青虾生活在河水中，容易被不干净的河水污染，因此会受到质量的影响。

明虾个子高，身体白色透中誉明，稍有蓝色或红色斑点，壳薄，但质地较硬，虾的身体稍扁平，壳背骨骼稍有边缘。青手胡虾的身体呈青绿色，外壳上有棕色斑纹，又薄又柔软。

生活习性不同

青虾是纯淡水虾，分布在全国各地，其中河北白洋淀地区和江苏太湖一带生产最有名。虾可分为定居型和移动型，以前的种类栖息在沿海浅海，大白天潜入沙底，不进行大范围的运动。尾流栖息在河口沿岸浑浊的海域，经常进行大范围的迁徙和游泳。

价格不同

红虾和青虾的区别还不一样。青虾的个子比红虾高，两者的价格也有很大的不同。青虾的肉质比较柔软，外壳柔软，但不易长距离运输，死亡率相对红色虾较高。

颜色不同

红虾皮肤发红，被称为红虾，与虾不同，红虾吃起来有点土味，味道不太新鲜。青虾肉质柔软，营养丰富，每100克食用部分含有蛋白质16.40克，营养学家认为有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，没有泥土味道。

身体特征不同

虾节肢动物体长15-20厘米，甲壳薄，透明。第二对触觉要很长。肉的味道新鲜，是我国的特产之一。主要产于黄海和渤海湾中。过去市场上经常成对出售，所以叫虾。也叫虾。青虾，又名江虾，学名日本沼虾，因其体色为青蓝色，半透明而得名。

群体分布不同

虾主要分布在中国黄渤海、辽宁旅顺、河北、山东、天津市沿海，是虾的重要产地。青虾又称虾、沼虾，即日本沼虾。广泛分布毕培拦在淡水水域的主要经济虾类，营养丰富，肉嫩，味道好，是深受人们喜爱的昂贵水产品。青虾在我国分布很广，分布在江苏、安徽、上海、浙江、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东、天津、云南等地。广泛生活在淡水湖、河流、池塘、沼泽中，河北白洋淀、江苏太湖、山东微山湖出产的虾最为有名。

生态习性不同

虾栖息在定居型(如日本虾、宽沟虾、欧洲虾、渤海虾等)和鸣禽型(如中国虾、墨吉虾、长毛虾等尾流)河口沿岸浑浊的海域，经常进行广泛的迁徙和游泳。虾主要吃底栖无脊椎动物(如多毛类、小甲壳类、双壳类软体动物等)，有时还捕捉浮游生物。

青虾是淡水虾，而对虾世培山是咸水虾。它们吃的东西也不同。青虾属杂食性水产动物，偏食动物性饲料。而对虾主要以底中消栖无脊椎搜中动物为食。有时也吃一点浮游动物。

对虾属于海峡之一，青肆改搜虾属于江虾之一，生活环歼态境不同，对虾生活在海水裂历环境中，通常污染较小，青虾生活在河水中污染较大。

对虾和含慧青虾有最大的区别在于颜色，对虾亮老敏比较白，青虾比较灰。青虾体形粗短，整个身体由头胸部和腹部两部分构成，青虾敬枝的体表有坚硬的外壳

1、对虾雌虾体色呈灰青色，雄虾体色发黄，身体由21节组成，除最前和最后信乱一节外，各节均有一对附肢；

2、青虾体色呈青蓝色，旅坦拦间或有棕绿色的斑纹，身体由20节组成，头胸部和腹部分界十分明显，头拆胡胸部粗大，从腹部开始逐渐变细。

如何区分虾的种类？

区分虾的种类需要掌握一些虾相关知识，下面罗列一些日常常见的品种：

一、中国对虾：

别名：大虾、对虾、肉虾、黄虾（雄）、青虾（雌虾）、明虾。

形态特征：体长大而侧扁。雌体长18～24厘米，雄体长13～17厘米。甲壳薄，光滑透明，雌体青蓝色，雄体呈棕黄色。通常雌虾个体大于雄虾。对虾全身由 20节组成，头部5节、胸部8节、腹部7节。

除尾节外，各节均有附肢一对。有5对步足，前3对呈钳状，后2对呈爪状。头胸甲前缘中央突出形成额角。额角上下缘均有锯齿。

二、日本对虾

别名：花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾。

形态特征：体被蓝褐色横斑花纹，尾尖为鲜艳的蓝色。额角微呈正弯弓形，上缘8～10齿，下缘l～2齿。第一触角鞭甚短，短于头胸甲的1／2。第一对步足无座节刺，雄虾交接器中叶顶端有非常粗大的突起，雌交接器呈长圆柱形。成熟虾雌大于雄。

三、斑节对虾

别名：草虾、花虾、牛形对虾。联合国粮农组织通称大虎虾。

形态特征：体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上缘7～8齿，下缘2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。

四、长毛对虾

别名：大虾、白虾、红尾虾、族梁红虾、大明虾，联合国粮农组织通称红尾虾。

形态特征：体淡棕黄色，额角上缘7～8齿，下缘4～6齿。额角基部侧视比中国对虾高，比墨吉对虾低。额角后脊伸至头胸甲后缘附近，无中央沟。

第一触角鞭比头胸甲稍长，雄虾第三颚足未节有毛笔状长毛，其长度为本第二节的1.2～2．7倍。额角脊上有断续的凹点。雌交接器前片顶端的疣突比墨吉对虾小。

五、短沟对虾

别名：黑节虾、花虾、丰虾、花脚虾、竹节虾、熊虾，联合国粮农组织通称缘虎虾。

形态特征：体被暗褐色并具有停褐色和暗黄色相间的横斑花纹。游泳肢为紫红色。额角上缘6～8齿，下缘2～4齿，额角侧沟仅伸至胃上刺基部，额角后脊中央为明显。

有明显的肝脊，无额胃脊。第一触角鞭比其柄短。第三步足超出第二触角鳞片中部，第五步足有小的外肢。

六、口虾蛄

别名：皮皮虾、虾耙子、虾公驼子。

形态特征：口虾蛄亦称东方虾蛄。头部与腹部的前四节愈合，背面头胸甲与胸节明显。腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。

第一对内肢顶端分为三个鞭状肢，第二对的外肢为鳞片状。胸部有五；对附肢，其末端为锐钩状，以捕挟食物。胸部六节，前五节的附属肢具鳃，第六对腹肢发达，与尾节组成尾扇。虾姑雌雄异体，雄者胸部末节生有交接器。

七、刀额新对虾

别名、麻虾、虎虾、花虎虾、泥虾、基围虾、砂虾、红爪旦嫌虾。

形态特征：体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1／2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。

近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似，不同兆迟运的是其腹部游泳肢鲜红色、雄接器为“Y”形，雌接器为“C”形，中央板呈台状。

八、中国毛虾

别名：毛虾、红毛虾、虾皮、水虾、小白虾、苗虾、小白虾。

形态特征：体形小，侧扁，体长2.5～4厘米。甲壳薄。额角短小，侧面略呈三角形，下缘斜而微曲，上缘具两齿。尾节很短，未端圆形无刺；侧缘的后半部及末缘具羽毛状。

仅有3对步足并呈微小钳状。体无色透明，唯口器部分及触鞭呈红色，第六腹节的腹面微呈红色。