沙丁鱼应该怎样做

沙丁鱼应该怎样做

可以尝试番茄和红烧，我认为红烧比较好吃。

红烧沙丁鱼

原料：

沙丁鱼。

辅料：

葱、蒜、姜、花椒、大料、干辣椒、油、糖、盐、醋、生抽、老抽、料酒。

做法：

1、沙丁鱼掏出内脏、洗净用厨房纸巾吸干净水备用；

2、葱切段、蒜瓣、姜切片、花椒、大料（八角）适量、干红辣椒（适量）；

3、锅中放稍微多一些的油，把沙丁鱼放入锅内煎至两面变硬，多余的油盛出；

4、锅中留少许油、葱段、蒜瓣、姜片、花椒、大料、干红辣椒、糖2大勺、盐、醋、生抽、老抽、料酒，把鱼放进去，加水（没过鱼的三分之二即可）大火烧开、小火炖至汤汁浓稠，再用大火收汁即可。

怎么做好沙丁鱼？

作的时候 炸一下 或者 煎老一下 放点醋和糖 时间长一些