一、扇贝怎样做好吃
1、蒜蓉粉丝蒸扇贝。这种方式我们在生活当中十分常见，只需要准备几个扇贝和粉丝。然后将扇贝的内脏取掉，适当清洗然后加少许盐腌制几分钟。此时将蒜蓉炸到金黄色，在扇贝壳上放入浸泡好的粉丝，然后再放上贝肉和蒜蓉。加上青红椒和小葱，入锅前加上蒸鱼豉油，上锅蒸六分钟即可。
2、清蒸扇贝。这种方式相对简单，只需要将扇贝洗干净，然后将粉丝泡好葱姜切丝，上蒸笼蒸。等到扇贝肉发白以后，将粉丝铺上，然后锅里入油，放入余下的葱姜和辣酱，直到香味出来放入酱油，汤汁沸腾以后，直接浇在扇贝上即可。关火以前可以在蒸笼里放入适当的豆豉，可以将味道变得更加鲜美。
3、蚝油扇贝。这种方式非常简单，将活扇贝放入清水当中去除泥沙，然后放入开水锅中汆熟，等到成熟以后，可以拿出去出一侧的盖壳，并且将肉放在壳中即可摆盘。此时砂锅当中注入热油，放入蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，等到烧开以后，将调成的蚝油汁，直接浇在扇贝肉上即可。
二、扇贝别名叫什么 出处哪里
扇贝别名叫escallop、fan shell或comb shell。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
扇贝别名叫escallop、fan shell或comb shell。
扇贝，是我国沿海主要养殖贝类之一，世界上出产的扇贝共有60多个品种，我国约占一半。常见的扇贝养殖种类有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝。
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三、扇贝是什么意思
扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。
扇贝又称海扇蛤，贝壳多呈圆盘或圆扇形；壳顶前后方有耳，两耳相等或不等，多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿。壳面具放射肋或同心片状雕刻。闭壳肌痕明显，外套痕简单，无水管；内韧带，位于壳顶下方的三角形韧带槽内。
扩展资料：
扇贝种类繁多；我国沿海分布的扇贝 约有45种，其中，最常见的2015年我国主要省份海水养殖的扇贝产量。重要经济扇贝品种主要包括栉孔扇贝(Chlamys farre)、海湾扇贝（Argopectenirradians）、虾夷扇贝（Patinopectenyessoensis）和华贵栉孔扇贝（Chlamysnobilis）。扇贝长期以来是我国海水养殖的重要品种之一。目前，我国扇贝产量主要来源于养殖，捕捞产量极少。
参考资料来源：百度百科-扇贝
参考资料来源：百度百科-软体动物门
四、扇贝什么意思？？？
一是一种水生贝类 可食用，二是背单词的一个软件。希望能帮到你。
五、扇贝是什么？
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。