有谁知道烤扇贝的那个蒜蓉怎么弄的谢谢

一、有谁知道烤扇贝的那个蒜蓉怎么弄的谢谢

准备材料：蒜：10个、生抽：5克、盐：1克、糖：3克、小米椒：6个。

1、蒜剥皮洗净，然后分成两半放入搅拌机，一半搅拌粗一点，另一半搅拌细一点，分别装盘备用。

2、小米椒用清水清洗干净，然后切成小圈备用。

3、起锅倒油，中火加热，然后倒入粗的蒜末，转小火慢炸。

4、倒入一半的小米椒，一半生抽，然后加适量的盐和糖。

5、蒜末炸至金黄色，并且有硬硬的颗粒之后，倒入另一半细的蒜末，小米椒，生抽。

6、搅拌均匀，炸一分钟，关火放凉，蒜蓉就做好了。

二、烤蒜蓉扇贝怎么做

主料

扇贝

500g

辅料

黄油

适量

大蒜

适量

细香葱

适量

海鲜酱油

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.准备一头蒜的量，薄皮洗净。

2.将蒜拍扁之后切成蒜蓉，不用太细，小一点就可以了。

3.准备安佳黄油10G的一小包。

4.锅烧热了之后放入一块黄油。

5.黄油化了之后放入蒜蓉炒香。

6.当蒜香，蒜蓉微微泛黄之后用小碗盛出。

7.准备海天海鲜酱油。

8.将适量的海鲜酱油倒入炸好的蒜蓉。

9.磨入适量的黑胡椒粉，去腥，调匀，这样调料就做好了。

10.将扇贝刷干净，去掉一片贝壳，除掉砂囊，洗干净附着的海藻，沥干水分备用。

11.烤盘上铺上锡纸，烤箱预热220度，预热10分钟。

12.将洗刷好的扇贝摆在铺好锡纸的烤盘上。

13.将扇贝逐个浇上调好的料汁。

14.料理好的扇贝入预热好的烤箱，220度烤10分钟左右，具体时间看烤箱大小而定。烤好后，撒香葱即可食用。

小贴士

炸香蒜蓉的时候用黄油比较香，蒜蓉扁到发黄，这样烤出来的蒜蓉没有水汽。

烤的时间要控制好，不要太长，不然扇贝会缩小很多，变得很硬。

三、烤扇贝的蒜蓉怎么做

材料

主辅料：扇贝，白酱，盐，黑胡椒，芝士。

做法

将扇贝洗净，用刀把整个扇贝的肉挖下来然后再清洗扇贝的壳。撒盐和黑胡椒腌制。

锅中融化黄油，加入面粉炒制上色后倒入牛奶。鱼汤，盐，黑胡椒，芝士煮5分钟。

在扇贝上铺满白酱。上面撒芝士。入烤箱200度烤约15分钟即可。

四、烤扇贝，生蚝.的蒜蓉怎么做

Hello！我是鲜嫩肥美又多汁的生蚝宝宝。清蒸的生蚝肉鲜嫩肥美多汁，配上经过油煸炒过的熟蒜，香气扑鼻，成品味道更加鲜美！蒸生蚝的时间不宜太长，不然里面的肉就会缩水了。

五、烧烤扇贝的蒜蓉怎么做

蒜香烤扇贝

材料

鲜扇贝6个，大蒜10瓣，洋葱半个，姜一块，大葱半根，蒸鱼豉油2汤勺，耗油2汤勺，料酒2汤勺，生抽1汤勺，橄榄油少许，鱼露2汤勺

做法

1.新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西，记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。不凹的部分不要。（这部分可以叫鱼档工作人员完成）然后回家洗净扇贝，多洗几遍刷洗干净 2.大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用 3.将调料：蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用 4.热过中倒入橄榄油，待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香，然后在放入洋葱翻炒 5.炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅 6.把做好的汁到入洗好的扇贝中，烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。（如果没有烤箱，上锅蒸也可） 7.出锅后装盘淋上香葱即可

六、烤扇贝的蒜泥怎么做

蒜剁成泥，拿油炸，外面都是一次弄很多，就像拿油煮蒜一样，忘里面加点糖，加点海鲜粉，炸一下就好了。