清蒸咸勒鱼怎么做好吃

一、清蒸咸勒鱼怎么做好吃

鱼用淘米水泡洗干净，去除咸味

取一大盆，地下铺一层葱姜蒜丝，鱼开背剖开，铺在上面，上面再来一层葱姜蒜丝。

取一碗，里面放调料，盐、鸡精、料酒、生抽、几滴醋、蒸鱼豉油、胡椒粉，少量色拉油等，根据你口味调制，调化开后，均匀的洒到鱼身上，如果喜欢吃辣的，还可以铺一层剁椒。

上锅蒸，开锅后10到15分钟就好。

蒸的同时，准备一炒锅，倒油，加热，等油温高了，鱼蒸好端出来的时候，淋上热油，开吃。

二、狭鳕鱼怎么做好吃，狭鳕鱼的吃法

1、鱼解冻洗净，挤干水分，切成小段，用盐、料酒、鸡蛋液拌匀腌制大约10分钟。

2、加面粉拌匀，粘在鱼肉上薄而均匀。

3、锅放油烧开，降温至8成热（不粘锅直接加温至8成热），下鱼块中小火炸至8成熟。

4、炸至金黄色捞起。

5、配菜处理好，分别焯水后滤干水分。

6、准备好配料。

7、配料。

8、热锅留少许油，下切成薄片的五花肉（没有，用腊肉代替），中小火爆出油。

9、把肉拨到一边，下配料炒香。

10、下豆瓣酱炒出红油。

11、加入沥干的配菜翻炒至8成熟。

12、放入炸好的鱼和洋葱，芹菜，红椒，青椒翻炒。加入老抽，生抽，糖，盐调味。

13、炒熟后撒上熟白芝麻，香葱，香菜，和匀后出锅。

14、装在干锅里上桌。

狭鳕俗称明太鱼或朝鲜明太鱼，是鳕科中的重要种类，是冷水性中下层鱼类，广泛分布于太平洋北部。从日本海南部向北沿俄罗斯东部沿海经白令海和阿留申群岛、阿拉斯加南岸、加拿大西海岸至美国加利福尼亚中部、法罗群岛。

狭鳕有很高的经济价值，它的蛋白质含量高，而脂肪含量低，特别适宜大规模工厂化、标准化加工生产。德国BADER工厂提供的设备是加工狭鳕的高手，速度快，质量好。可加工成有刺片、无刺片，腹部割下的“V”形块加工成碎鱼肉，鱼头等下角料加工成鱼粉、鱼油等。

扩展资料：

有专门加工鱼糜的捕捞加工船，用狭鳕制成的鱼糜洁白细腻，蛋白含量高，营养丰富，弹性特别好。以鱼糜为原料能加工出鱼肠、鱼卷、鱼饼、鱼丸、蟹足棒等“远洋”牌系列海鲜食品，是绝对的蓝色食品。在日本海为重要经济鱼类之一。

参考资料：

搜狗百科-狭鳕

三、炸好的鲳鱼怎么做

做个红烧的汁一浇。。

四、如何做冰冻的梭罗鱼

先放入凉水里慢慢解冻

1-2小时候，去除鱼表面的冰，鱼就缓好了

然后就像鲜鱼一样做就可以了

红烧，麻辣什么的都行

五、梭鱼包子的做法

去骨留肉粘泥

六、闽菜特色菜 柱侯蒸鲩鱼是怎么做的？

柱侯蒸鲩鱼的制作材料：主料：草鱼850克辅料：肥膘肉75克调料：柱侯酱100克,盐3克,味精2克,酱油2克,白砂糖10克,大蒜（白皮）10克,胡椒粉0克,陈皮0克,香油0克,猪油（炼制）40克,香菜40克,植物油75克

教您柱侯蒸鲩鱼怎么做，如何做柱侯蒸鲩鱼才好吃？

1.将鲩鱼宰杀干净；大蒜去皮洗净拍碎剁成蒜茸；陈皮切成碎末；香菜择洗干净。2.先将鲩鱼用精盐擦匀鱼身内外；再将肥肉剁为米粒形，用碗盛着，加上各调味料（柱侯酱、精盐、味精、深色酱油、白糖、蒜茸、胡椒粉、陈皮末、香油、猪油）等调匀，涂在鱼身内外，放在长形碟上，随放入笼内蒸至熟取起，撒上胡椒粉，淋上熟油，将香菜伴在鱼的两边便成。

小帖士-食物相克：肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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