娃娃鱼多少钱一斤娃娃鱼多少钱一斤?

一、娃娃鱼多少钱一斤娃娃鱼多少钱一斤?

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导读：10年前2千元一斤，如今烂大街都是，30元一斤，吃货也失望

要说这世道轮回在变，以前吃香的东西，一经泛滥了就成了不值钱的货。即便是曾经十分被看好的东西，如今看来也就是个烂大街的货，无人问津了。这就好比以前的阳光玫瑰葡萄，刚引进我国的时候多么液茄高风光，一度站在了高端葡萄的位置，可是随着我国引种生产之后，阳光玫瑰开始本土化，种植规模逐年增加，产品供应越来越饱和，如今也沦为普通葡萄，价格低廉甚至不如巨峰葡萄了。

其实这样的例子比比皆是，过去那个被炒得老贵的玛咖，现如今也不过是十几块钱一斤的中药材而已，大家都是按需购买，绝不会将其视为稀罕货。在农业领域，这些年跌落神坛的农产品那是数都数不清了。

不知大家还记得在前几年的一个致富经节目中隆重介绍的那个娃娃鱼养殖，当时这娃娃鱼养殖可算是超级特种养殖了，由于娃娃鱼属于国宝级保护动物，所以当时刚兴起养殖的时候还得申请，后来越来越多的人跟风养殖。

在娃娃鱼走红餐饮领域的时候，娃娃鱼的市场价格曾卖到2千元一斤，笔者记得是2011年左右了，而距今差不多是10年时间。由于当年的娃娃鱼市场价格非常好，跟风的第一批确实赚到了钱。

_而后面跟风养殖的就成了炮灰了，因为当年娃娃鱼价格虽然很理想，但是市场空间有限，这种超级鱼类只在高档餐厅畅销，普通餐饮根本不会有这道菜，市场的局限性导致很多人养殖了最后是有价无市闹尺，叫苦连天。

而经过10来年的发展，娃娃鱼养殖业基于成熟了，价格因市场竞争而持续下跌。价格的下滑让娃娃鱼也走进了普通餐馆，扩大了市场，让娃娃鱼开始纳雹在民间百姓餐桌上流行起来。

然而到2019年的时候，娃娃鱼的价格已经跌落了到30~40元左右一斤，这两年来随着餐饮业的萧条，这娃娃鱼的价格又跌了一个档次，如今只有节假日带动消费的情况下，才能卖到30元一斤了。仅此价格就可以说娃娃鱼的价格烂了大街，毕竟跟普通的牛肉和羊肉相比，娃娃鱼的价格已经没有任何优势，甚至在猪价高峰的时候，还不如一斤猪肉的行情好呢。

其实娃娃鱼市场走向没落，跟它的名字有很大关系，很多网友表示，听到娃娃鱼这个名字，真就不忍心吃了或者是不敢吃了。而真正吃过娃娃鱼的人表示，名字听着很高大上，实际上这娃娃鱼的味道还真没有普通水产鱼的好，肉质不鲜嫩，可能因为养殖改变了其品质吧，以此让吃货们表示十分失望。

娃娃鱼也被称为“水中人参”，主因是它的营养成分丰富，有着足量的氨基酸、蛋白质，可食用可药用，从营养价值上来看绝对非常好，可惜的是这么一手好牌就被人家打烂了，现如今娃娃鱼市场开始走下坡路了，估计接下去很多人又会退出娃娃鱼养殖了。对此你们怎么看呢？

二、现在的娃娃鱼多少钱一斤？

娃娃鱼又称大鲵，是世埋烂界上现存最大的也是最珍贵的弯饥漏两栖动物，是国家二级保护两栖野生动物，是农业产业化和特色农业重点开发及野生动物基因保护品种。

如果是野生的，是不准买卖的；是人工养殖，肢升买卖要有相应证件的。市场价格在80元到100元一斤。

三、娃娃鱼野生的多少一斤

娃娃鱼肉质细嫩肥腴，滋味鲜美，含有大量蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，素为筵上奇珍异品。在港澳和海外市场上视为珍稀名贵补品。它的药用价值更高，具有滋补强壮的作用，主治贫血、神经衰弱、血虚脾弱、关节炎等症。尽管1986年开始娃娃鱼被列为国家二级保护动物，但仍有一些人铤而走险，偷捕娃娃鱼，黑市娃娃鱼的价格达到2000多元钱一斤。根据国戚搏家野生动物保护法，复合条件的人工驯繁娃娃鱼还是可以上市销售，所以市面上还是有娃娃鱼销售的，但因为数量较少，所以价格也比较高，一般三斤以上的娃娃鱼每斤七八百元森仔，三斤以下的娃娃鱼每斤要一千元左右，幼鱼娃娃鱼要两三百元一条。

此前由于娃娃鱼的价格虚高此仔汪，让不少民间资本投入养殖，扩大养殖，但现在中央重拳打击公款吃喝，这两个因素相加，直接导致娃娃鱼价格急剧降温。目前娃娃鱼以500-600元每斤的批发价，可以说是近年来最低。

野生娃娃鱼的价格在1500元/斤。也有便宜的在500到800之间。