冻虾为什么是红色的

一、冻虾为什么是红色的

青的好

虾里面有一种叫虾红素的东西

在高温后显出

红色

，所以煮熟的虾都是红色的

，正常的

鲜虾

应该呈

青色

，所以红色的

虾仁

一般都不太新鲜了，在

呼吸作用

过度的情况下，温度升高

，才红了的，这也意味着有局部轻微腐烂。。。所以挑选时要买青色的啦~

二、超市里卖的冻虾仁怎么是红色的

因为去皮的红色冻虾仁是熟的。在国外，这种冻虾仁解冻后，直接拌沙拉。

三、冰冻对虾为啥是红色

那虾是煮熟的虾，然后冻起来的，亲

四、为什么超市冰柜里的冷冻虾是红色的

那是因为，

超市冰柜里的虾都是煮熟之后，再放到冰柜里冷藏的。

五、冷冻的大虾全身是红色的吗

最好不要吃了。