痛风之痛(尿酸高银鱼能吃吗)

一、痛风之痛

今天讲一个悲伤的故事吧：前天腿好了一些，为表庆祝，出去吃了一顿，吃了我最爱吃的干锅肥肠，当天吃完起身的时候就感觉腿又不得劲，第二天，不出所料又成功地腿肿老高，卧床不起了.....网上一查，果然肥肠的嘌呤非常之高，这下彻底证明自己痛风无疑，打篮球的剧烈运动诱发了痛风，才导致膝盖肿痛痛不欲生生不如死死去活来.....

2012年查出来尿酸高，当时不以为意，之后几年，饮食控制得还可以，去年感觉手关节肿痛，但是非常轻微，也不以为意，直到今年年初喝了几次酒之后感觉膝盖痛，才隐隐约约觉得大事不妙。直到今年打篮球受伤，才意识到，老天给了我八年的时间降尿酸，我没有珍惜......

今天约了几个自媒体的小伙伴一起吃饭，没办法，我攒的局，豁出去也得去啊。于是瘸着腿去赴宴（这哪里是赴宴，简直是单刀赴会），每上一个菜第一时间百度：蘑菇，嘌呤高，不能吃；羊肉，不能吃；鸡汤，不能喝；海鲜，不能吃.....

这下好亮绝喊了，我可以改敬野成吃素了！再见了泰山原浆，再见了大螃蟹，再见了我最爱的肉末豆腐！

从此以后，清心寡欲，潜心修道，一心向佛，面朝大海，春暖花开，戒肉戒酒戒豆腐，江湖人称李三戒，不可不戒和尚......

从此以后，每天要喝两升水，排毒养颜降尿酸，从此以后不是在尿尿，就是在尿尿的路上，酾水临江，横槊赋诗.....

原本想做个酒肉穿肠过、佛祖心中留的假和尚，没想到被痛风逼成一个清汤寡水的真和尚，可见冥冥中自有天意，出来混，迟早是要还的......

每天打坐，念经，牢记一下各种不能吃不能碰的东西：

有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝.....

不好意思背错本子了，应该是这些：

不可以吃猪肝、鸡心、鸭血、螃蟹、鱼肉、鸡肉、猪肉、豆皮、豆腐、香菇、鹌鹑、熏肉、芦笋、荞麦、海鲜、肉汤；

不可以喝白酒、啤酒、可乐、果汁.....

不宏桐可以喝含糖饮料。 少吃苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖含量较高的水果。

让我死了得了！

二、银鱼的最佳吃法

银鱼的最佳吃法有：香煎小银鱼、银鱼炒蛋、银鱼杂菌汤、银鱼蒸水蛋、干煸小银鱼。

1、香煎小银鱼：洗净的银鱼沥干水分，添加盐、料酒和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，添加少让亮量的面粉拌匀，让每条鱼身均匀地裹上一层薄薄的面粉，平锅内添加一层薄油，油温热的时候把鱼平铺在锅子内，小火慢煎，底面变黄后，翻面继续煎至底面变黄即可出锅。

2、银鱼炒蛋：银鱼用清水冲洗干净，鸡蛋打散，把银鱼放入蛋液中，加适量料酒和盐搅拌均匀，再放入适槐滑迟量的葱花拌匀，起锅加油烧热，把搅匀的蛋液倒入锅中，等鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开，鸡蛋呈金黄色即可出锅。

3、银鱼杂菌汤：将银鱼清洗干净沥干水分备用，番茄切小块，草菇切片，平铅李菇撕小块，真姬菇切段，起锅加油烧热，放入番茄块，翻炒出番茄汁，再倒入1汤盆的清水，放入姜片和其他的菌菇，大火煮开，煮出菌菇的鲜味和番茄的酸味，再放入银鱼，煮5分钟，最后加入食盐，就可以出锅了。

4、银鱼蒸水蛋：银鱼清洗沥水后放碗中，加入料酒，胡椒粉和一点盐，用手轻轻抓匀后腌10分钟，鸡蛋磕入碗中，加入等量的水，打散成蛋液，用筛网过滤掉小气泡，加入腌好的银鱼。锅中加水烧开，放入蒸碗，大火蒸约5分钟，蛋液表面凝固的时候，在蛋羹上面，加入剩下的银鱼，再接着蒸5分钟，淋入蒸鱼豉油和熟油后关火焖2分钟，出锅后撒香菜末即可。

5、干煸小银鱼：银鱼洗净沥干水，加盐、料酒、五香粉拌匀腌10分钟，锅放油烧热将油在锅里转一下，使锅大部分都沾到油后倒出，再重新放油烧7成热下入银鱼煸炒至银鱼微黄，加椒盐、撒葱末翻炒均匀出锅即可。

三、怎么注意高血压

高血压患者的饮食宜忌：

①碳水化合物食品：

适宜的食品---米饭,粥,面,面类,葛粉,汤,芋类,软豆类.

应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）,干豆类,味浓的饼干类.

②蛋白质食品---牛肉,猪瘦肉,白肉鱼,蛋,牛奶,奶制品（鲜奶油,酵母乳,冰淇淋,乳酪）,大豆制品（豆腐,纳豆,黄豆粉,油豆腐）

应忌的食物---脂肪多的食品（牛,猪的五花肉,排骨肉,鲸鱼,鲱鱼,金枪鱼等,加工品（香肠）

③脂肪类食品

适宜的食品---植物油,少量奶油,沙拉酱

应忌的食品---动物油,生猪油,熏肉,油浸沙丁鱼

④维生素,矿物质食品

适宜的食品---蔬菜类（菠菜,白菜,胡萝卜,番茄,百合根,南瓜,茄子,黄瓜）水果类（苹果,桔子,梨,葡萄,西瓜）

海藻类,菌类宜煮熟才吃.

应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡,竹笋,豆类）

刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜,芒荽,芥菜,葱,芥菜）

⑤其他食物

适宜的食品---淡香茶,酵母乳饮料

应忌的食物---香辛料（辣椒,咖喱粉）

酒类饮料,盐浸食物（成菜类,成鱼子）

酱菜类,咖啡

意见建议:

高血压病人应注意的饮食习惯

① 首先要控制能量的摄入,提倡吃复合糖类,如淀粉,玉米,少吃葡萄糖,果糖及蔗糖,这类糖属于单糖,易引起血脂升高.

② 限制脂肪的摄入.烹调时,选用植物油,可多吃海鱼,海鱼含有不饱和脂肪酸,能使胆固醇氧化,从而降低血浆胆固醇,还可延长血小板的凝聚,抑制血栓形成,防止中风,还含有较多的亚油酸,对增加微血管的弹性,防止血管破裂,防止高血压并发症有一定的作用.

③ 适量摄入蛋白质.高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜.每周吃2-3次鱼类蛋白质,可改善血管弹性和通透性,增加尿钠排出,从而降低血压.如高血压合并肾功能不全时,应限制蛋白质的摄入.

④ 多吃含钾,钙丰富而含钠低的食品,如土豆,茄子,海带,莴笋.含钙高的食品：牛奶,酸牛奶,虾皮.少吃肉汤类,因为肉汤中含氮浸出物增加,能够促进体内尿酸增加,加重心,肝,肾脏的负担.

⑤ 限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下,即普通啤酒盖去掉胶垫后,一平盖食盐约为6g.这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量.适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压,减少体内的钠水潴留.

⑥ 多汔新鲜蔬菜,水果.每天吃新鲜蔬菜不少于8两,水果2至4两.

⑦ 适当增加海产品摄入：如海带,紫菜,海产鱼等.

降压的食物如下:

黑木耳

用清水将黑木耳浸泡一夜后,上屉蒸1～2小时,再加入适量冰糖,每天服一碗,可治高血压,血管硬化等.

荸荠

取荸荠,海蜇头（洗去盐分）各30～60克,煮汤,每日分2～3次服用,可治疗高血压.

芹菜

因高血压引起头痛,头胀的病人,常吃鲜芹菜可缓解症状.

葫芦

将鲜葫芦捣烂取汁,以蜂蜜调服,每日两次,每次半杯至一杯,有降血压的作用.

绿豆

绿豆对高血压患者有很好的食疗作用,不仅有助于降压,减轻症状,而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效.

蚕豆花

鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服,可治疗高血压,鼻出血.

西瓜皮

取西瓜翠衣,草决明各9克,水煎服,可治高血压.

莲子心

莲子心有降压,强心作用,适用于高血压,心悸,失眠等症,用法是取莲子心1～2克,开水冲泡代茶饮.

芹菜：有良好的降血压作用,尤以芹菜根煎服为佳.

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