鲷鱼怎么做好吃又简单

一、鲷鱼怎么做好吃又简单

鲷鱼这么做好吃又简单：

用料：鲷鱼片500g、多力压榨玉米油30g、盐1g、姜丝15g、酱油10ml、胡椒粉2g、蚝油10g、料闹饥酒15ml、糖5g、生粉5勺、葱姜蒜适量、八角1个。

步骤：

1、将鲷鱼片洗净控水。

2、调料放入碗中搅匀。

3、起锅热油。

4、鲷鱼片粘上干淀粉，放入锅中氏圆双面煎至金黄。

5、一片片煎。

6、煎好一起放入锅中。倒入液核返料汁。

7、加入葱姜蒜大料。煮开小火收汁。

8、撒点香葱开吃。

二、鲷鱼片怎么吃

主料；鲷鱼200克。

辅料；大葱1段、辣椒3个、尖椒1／2个、姜1块、油1／2汤勺、蒸鱼豉油1／2汤勺。

1、尖椒、大葱、姜切丝，辣椒切小丁。

2、鱼肉切片，上面放一半葱丝、姜丝、辣椒丝。

3、做一锅开水，水开了再把鱼片放上蒸十分钟。

4、热油，炸一下辣椒。

5、把剩余的葱丝、姜腊告丝，直接倒入蒸好的鱼片上，再浇上烧的热油。

6、最轮友明后倒上蒸鱼豉油。

7、清蒸鲷鱼片成品图告拦。

食材：鲷鱼1片，金针菇适量，粉丝适量，蛋清适量，葱适量，适量适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，干辣椒适量，白胡椒适量，盐适量。

步骤：

1、鲷鱼切片。桐槐

2、放入一个蛋清，抓匀。

3、然后继续加料酒、白胡椒粉、葱、姜、蒜、香油及适量的盐，腌制半小时。

4、粉丝、金针菇焯水沥干。

5、热锅热油，放入一勺豆瓣酱，加入辣椒煸炒出香味。

6、按需加水，如果做家庭汤菜的话，可以多加水。

7、放入粉丝和衫轮辩金针菇。

8、加入鱼片，盖上锅盖，大火煮开。

9、鱼片变色或缺即可关火。

10、出锅，装盘。

清蒸鲷鱼片做法：

主料：鲷鱼片200g

辅料：油适量、盐适量、大葱1段、姜适量、辣椒3根、蒸鱼豉油适量、青辣姿轮颂椒半个

做法：

1、青辣椒，葱，姜，切丝，辣椒切小丁；

2、鱼肉上面放一半葱姜辣椒丝；

3、把水做桐纤开后，再放鱼片蒸十分钟；

4、开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩；

5、油锅，把一部分辣椒丁炸出香味；

6、把蒸好的鱼片端出来，放上其余一半的葱姜辣椒丝，浇上热油；

7、最后淋上些许蒸鱼豉油即可。

扩展资料：

鲷鱼，真鲷，鲷科，真鲷属又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲，鲷（Sea Bream）科。

体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均迹郑产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛，山东烟台、龙口、青岛为主要产区。

1.鲷鱼片用少许酒（干白葡萄清散酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟

2.鱼片腌好后，抹去水分嫌燃，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉

3.平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出

4.煎鱼片的时芹正虚候，将调味汁事先调好：2勺辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒

5.鱼片煎好后盛出，把蒜苔倒入翻炒

6.蒜苔太生的话，会比较辣，我会倒一勺料酒焖一下，把蒜苔炒得软硬合适

7.蒜苔炒得差不多了，就把鱼片倒入

8.将步骤4中调好的调味汁倒入翻炒入味

9.倒入少许水淀粉汁汁勾芡，让味汁紧紧包裹在鱼片上，就可以了

三、金樽鱼怎么做最好吃呢买完了不会做o(∩_∩)o...哈哈

鱼粥

主 料 饭一碗（新鲜饭或冷饭均可）、鲳鱼（或鲩鱼腩）三两、冬菜 一汤匙、冬菇三只、芹菜二条去叶切短度、大地鱼一条。 配 料 调味：上汤二碗或适量，古月粉少许，鱼露半茶匙，盐适量。 做 法 1、冬菜洗净，揸干水。 2、冬菇浸软去脚，揸干水切粗丝。 3、鱼洗净抹干水，带皮切厚片（鱼腩切厚件），加古月粉少许 匀。把鱼放落滚水中煮至半熟捞起，这样可除去腥味。 4、大地鱼撕去皮及骨，鱼肉切小片，放落暖油慢火中炸香捞起 5、把调味放入煲内，加入冬菇煲滚，下鱼。鱼熟后，放入冬菜 、芹菜、数小片大地鱼肉一滚，即可盛入碗内上桌。

四、煮金目鲷怎么做最好吃 煮金目鲷的简单做法

煮金目鲷的做法步骤

1.新鲜的鱼

2.放水里洗干净去水

3.锅里加入葱一段姜4片加入一杯水和料理酒煮沸

4.水开了后加入红糖酱油尝下味道

5.加入鱼

6.盖上锡纸大火煮2-3分钟后转中火

7.煮到收汁

8.装盘可

小贴士

很简单 煮到收汁了就OK啦。

五、金昌鱼的做法大全，金昌鱼怎么做好吃

主料

金昌鱼

500g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.食材，金昌鱼。

2.将鱼鳞刮去。

3.用剪刀从鱼的脖子那里煎开鱼肚，清除鱼的内脏。

4.用适量的食盐腌制。

5.翻转，往另一面也撒上食盐。

6.放置腌制60分钟。

7.烧红锅，并下油。

8.逐一放上金昌鱼。

9.中火煎香。先煎熟一面，然后用筷子轻轻翻转。

10.接着煎另一面。如此，偶尔翻转一下，直至鱼两面都煎成金黄色。

11.将鱼整齐地排上碟子即可。