一、黄鳝的养殖技术 养黄鳝的技术
1、合理建造黄鳝塘。黄鳝的饲养池应建于风面朝太阳及接近水源的地方，并应控制在50-100平方米的范围内。这对小规模的文化来说已经足够了。鳗鱼池的深度应该是1-1.5米处应设置进水口、排水管和溢流管，并应用带刺铁丝网牢固地封闭黄鳝，以防止黄鳝逃逸。在游泳池建成后，需要把砖块和石头放在里面，为黄鳝提供住所。
2、注意饲料喂养。黄鳝喜欢吃新鲜食物，蚯蚓，小鱼和虾，贻贝肉都爱吃黄鳝，黄鳝对食物有很强的特殊用途，所以有必要驯服黄鳝，一般用动植物饲料喂养，直到你能吃到各种饲料，并根据黄鳝的生长情况进行科学的饲养，生长季节应增加饲料量。
3、科学饲养黄鳝品种。经消毒及注水后，黄鳝可投入使用。在种植前，黄鳝品种需要用%~4%的盐水清洗15-20分钟，才能杀死它们身上的病原体。黄鳝品种规格应整洁，饲养密度应为每平方米50-150只。为了保持水和空气的畅通，还可以与泥鳅混合，改善水环境，增加水中溶解氧的含量，提高黄鳝的产量。
4、加强喂养和管理。定期检查池水，如黄鳝暴露及进食较少，必须及时换水，并注意将鱼饵或杂物从池底移走，并在池底铺上一层稻草或麦秸，以保暖保湿。黄鳝是一种无鳞鱼类，易受病菌和寄生虫的侵害，应重视疾病的预防和控制。常见病害有梅花斑病、水霉病、烧伤病、腐烂病和不同病害。应采取不同的预防和控制方法。
二、养黄鳝的方法 这些养殖方式最常见
1、网箱养殖。
网箱养殖的模式是近几年新出现的一种养殖模式，它是一种主要是用大自然的水域来进行大规模的养殖模式，在同一片水域通过布置网箱来进行养殖，这样养殖的好处就是方便管理、生长速度快还没有有什么敌害、繁殖速度快、不易逃跑以及容易捕捉等优点，但是它的饲养成本会稍微偏高。首先就是饲养黄鳝饲料来源都需要进行购买，以及网箱采购等各个方面也需要有资金投入，其次就是这样养殖的黄鳝口感以及营养价值都会有所下降。
2、稻田养殖。
稻田套养技术是这两年比较流行的一种养殖模式，也可以称之为仿野生养殖模式。它新颖的地方就在于它既可以养殖黄鳝，而且对水稻种植没有影响，这样在一定程度上还提高了农田的经济效益。稻田套养黄鳝的模式的优点有很多，其中一点就是黄鳝的质量有所提高，成本也每网箱养殖那么高，但是它还有一定的缺点就是在水稻种植的时候用药方面要控制剂量，不然会影响到黄鳝的生长，其次就是稻田养殖一定要做好防逃措施，不然损失惨重，最后就是稻田中黄鳝的敌害较多，管理难度加大。
3、池塘养殖。
池塘养殖是最传统的黄鳝养殖模式，它主要是利用现有的池塘或自行挖建的池塘来进行养殖，使用这种养殖模式主要要注意的就是要做好防逃措施，其次就是水质管理以及病害防治等，在养殖前需要对池塘进行改造，首先就是要将池塘的地步以及池塘周围都用水泥修建好，然后在倒入适量的泥土，消毒之后注入新水就可以进行养殖了。其次就是要注意换水，平均半个月左右换一次水即可。
4、无土养殖。
由于传统的池塘养殖场有病害发生，所以就新出现了一种养殖模式，无土养殖黄鳝，也可以称之为大棚养殖黄鳝。它主要是利用大棚来进行温度调节，然后用砖和水泥砌成一个个的水池，安装排水管和进水管，保持水池中水的流动性来进行养殖的一种模式。它的优点就是敌害少、易管理、敌害少、生长快等，其中的缺点就是水资源需求量较大、饲料来源都由人工投喂等。
三、黄鳝怎么养
1、建设场地：养殖黄鳝要使用水深在一米以上的池塘，且水质要使用干净无污染的清水。2、投放鱼苗：用生石灰对池塘消毒，然后将黄鳝苗投放在池塘中。3、饵料配制：使用蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆等配制饲料。4、定期巡查：每隔10天泼洒一次生石灰。
黄鳝养殖方法 1、建设场地
黄鳝对于场地并不算很挑剔，一般能够用于养殖鱼虾的普通水体就可以，只要其深度能够设置网箱，且有一定的淤泥作为打底即可。池塘的水深最好在1米以上，水质中性或偏碱性，且临近干净、清洁、无污染的水源为佳。
2、鱼苗放种
在放种之前要先用生石灰将整个池塘进行一次消毒，杀灭淤泥中潜藏的寄生虫和病菌等，然后再种植一些水草、水藻等水生植物，投放黄鳝鱼苗即可，最好投放土红大斑黄鳝，注意体型、年龄等不同的鳝鱼不能投放到一个网箱里。
3、饵料配制
黄鳝是一种以倾向于肉食性的杂食性鱼类，主要的饲料是蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、蚕蛹、螺类、蚌类等，另外一些体型较小的鱼虾也能够作为黄鳝的饲料使用，人工养殖黄鳝以动物性饲料为主，但要注意保持饵料新鲜，变质饵料及时清除。
4、定期巡查
网箱养殖的黄鳝水体比较稳定，因此需要保持整个池塘的水流微微流动，维持住网箱内部的水体活度，这样黄鳝才不会过于憋闷，每隔10-15天泼洒一些生石灰调节池水的酸碱度，并定期清扫网箱中的杂物，发现破损及时进行修理。
四、黄鳝养殖方法
养好黄鳝的方式有网箱养殖、稻田养殖、池塘养殖、无土养殖，黄鳝是以动物为主的杂食性的鱼类。
1、网箱养殖
网箱养殖的模式是近几年新出现的一种养殖模式，它是一种主要是用大自然的水域来进行大规模的养殖模式，在同一片水域通过布置网箱来进行养殖，这样养殖的好处就是方便管理、生长速度快还没有有什么敌害、繁殖速度快、不易逃跑以及容易捕捉等优点，但是它的饲养成本会稍微偏高。首先就是饲养黄鳝饲料来源都需要进行购买，以及网箱采购等各个方面也需要有资金投入，其次就是这样养殖的黄鳝口感以及营养价值都会有所下降。
2、稻田养殖
稻田套养技术是这两年比较流行的一种养殖模式，也可以称之为仿野生养殖模式。它新颖的地方就在于它既可以养殖黄鳝，而且对水稻种植没有影响，这样在一定程度上还提高了农田的经济效益。稻田套养黄鳝的模式的优点有很多，其中一点就是黄鳝的质量有所提高，成本也每网箱养殖那么高，但是它还有一定的缺点就是在水稻种植的时候用药方面要控制剂量，不然会影响到黄鳝的生长，其次就是稻田养殖一定要做好防逃措施，不然损失惨重，最后就是稻田中黄鳝的敌害较多，管理难度加大。
3、池塘养殖
池塘养殖是最传统的黄鳝养殖模式，它主要是利用现有的池塘或自行挖建的池塘来进行养殖，使用这种养殖模式主要要注意的就是要做好防逃措施，其次就是水质管理以及病害防治等，在养殖前需要对池塘进行改造，首先就是要将池塘的地步以及池塘周围都用水泥修建好，然后在倒入适量的泥土，消毒之后注入新水就可以进行养殖了。其次就是要注意换水，平均半个月左右换一次水即可。
4、无土养殖
由于传统的池塘养殖场有病害发生，所以就新出现了一种养殖模式，无土养殖黄鳝，也可以称之为大棚养殖黄鳝。它主要是利用大棚来进行温度调节，然后用砖和水泥砌成一个个的水池，安装排水管和进水管，保持水池中水的流动性来进行养殖的一种模式。它的优点就是敌害少、易管理、敌害少、生长快等，其中的缺点就是水资源需求量较大、饲料来源都由人工投喂等。