鲟鳇鱼上海哪个水产市场有的卖

一、鲟鳇鱼上海哪个水产市场有的卖

我接近泾镇砖桥，必须有销售童车。和一个非常实惠的价格在青浦徐泾

村庄，航线沪青平公路，然后进入嘉松中路，身后的砖桥一直走到上海市场交易，松林路，北门，里面有三连胜都是卖这个推车，学步车，自行车等

二、鲟鱼的市场前景和销售情况如何？

  鳄鱼是我国的名特优珍品，肉味鲜美、骨软、营养价值高， 鳄鱼肉和卵的蛋白质含量可高达18%和29%。以鲟鱼雌鱼出子率 25%计算，鱼体仍占75%以上，加工潜力巨大，鲟鱼肉加工成的 小包装熏制品、烤鱼片、炒鱼松、酱鱼肝、熏烤鱼香肠等在国际市场上很受客商欢迎。

  据市场调查，西欧及美国人对熏烤鲟鱼制 品兴趣较大，售价可观，而国内大宾馆、饭店也一直有用熏烤制品招待客商的习惯。鲟鱼全身都是宝，利用率极高，除鳄鱼肉外，其鱼肚、鱼鼻、 鱼筋、鱼骨等都能做出独具风格的中国名菜，均为上等佳肴，餐 后回味无穷，经常出现在国宴的餐桌上；鱼皮可制胶，同时也是高档皮革原料；以鱼骨做原料制成的高钙美味食品，具有独特的 药用价值，对防止老年骨质疏松、增强肌体免疫力、提高大脑活力、促进人体健康十分有利。

  特别值得一提的是具有“黑色黄金”之称的鳄鱼子酱，是由 鲟鱼卵加工而成，更是驰名中外的高档食品，在国际市场十分走 俏。鍀鱼子营养价值基本相同，都是含高蛋白质、微量元素和多种维生素的黑褐色透明圆粒状体，经过盐处理的鳄鱼子酱统称为 黑鱼子酱，是舞鱼加工产业化的龙头产品，因其价格昂贵，所以素有“黑色黄金”之称。

  鱼子酱国际贸易一直是利润较高的行业。 优质欧洲鳇鱼子酱价格最高，每千克达到5000美元。由于野生资 源稀少，而且养殖鲟鱼鱼子酱在口味和质量上已有很大改善，因 此无论野生资源还是养殖鳄鱼的鱼子酱，价格都有上涨的趋势。在短短几年间，鲟鱼市场就发生了翻天覆地的变化，价格大 幅“滑坡”，鍀鱼成鱼的市场售价已由鲟鱼养殖初期（1998年前 后）的600〜700元/千克，下降到目前的35〜40元/千克，降幅 惊人。

  鲟鱼价格的下跌，如果从养殖成本上分析应该属于理性下滑和正常回落。据测算，1千克鍀鱼的养殖成本控制在16元以内 是完全可能的，也就是说，市场价格只要在16元/千克以上就有 利可图。虽然目前鲟鱼商品鱼的价格已达谷底，微利时代来临，但从长远看，鲟鱼产业化开发还是大有可为。

  在目前的市场条件下，鲟鱼养殖规模无扩大的可能，而且由 于受到苗种来源的影响，养殖成本在短期内也不可能有较大降幅。 随着人们对锝鱼的认知程度的进一步提高，消费群体将有逐步扩 大的可能。另外，目前鲟鱼的市场没有出现供过于求，相反还有 很大缺口，关键是看经营者怎么去开拓市场。

  预计今后一段时间 鳄鱼市场将保持相对稳定。

三、鲟鱼养殖和销售需办证吗？

  在目前市场上可见的鳄鱼中，中华鲟、波罗的海鍀、短吻鲟 等均为一级保护动物，西伯利亚鳄和俄罗斯鲟至少都是二级保护 动物，根据《濒危野生动植物物种国际贸易公约》规定，鲟形目中所有种鲟鱼，如俄罗斯鳄等在我国都属于国家或地方重点保护 动物。因此，根据《中华人民共和国野生动物保护法》第二十二条规定，驯养繁殖、经营鲟鱼实行“经营许可制度”，从事水生野 生动物及其产品经营活动的单位和个人，无论养殖销售还是他用，都必须取得渔业行政主管部门审核批准后发放的《水生野生动物 经营利用许可证》，否则均视为违法。

  中华鲟不允许进入消费环节，不允许流通和销售。按照国家相关规定，国家重点保护水生 野生动物子二代以后的品种可以用于消费，但是必须办理《水生野生动物经营利用许可证》和缴纳水生野生动物保护费。办理《水生野生动物驯养繁殖许可证》证件无需收费，如果 养殖的物种需要销售，就需办理《水生野生动物经营利用许可证》 证件。

  鲟鱼是国家二级保护水生野生动物，养殖鲟鱼，必须提供以下材料，办理《水生野生动物驯养繁殖许可证》。(1)以单位名义申请的，提供营业执照或其他有效证件复印件以及法人代表（或负责人）身份证件复印；以个人名义申请的, 提供本人身份证件复印。(2) 证明材料（场地、资金、物种来源、设施、技术及人员 等证明）：①养殖场地权属证明：场地是自有的，提供场地所有权证明 件复印；租赁的，提供租赁合约件复印。

  ②物种来源证明：属于 进口的，提供进口批文件复印；属于引种的，提供引种双方的有效证明原件。③养殖规模较大的，提供可行性报告（从资金、场 地、物种来源、设施、技术及人员、前景预测等方面加以说明）。(3) 填写《水生野生动物驯养繁殖许可证申请表》。

  (4) 填写驯养繁殖水生野生动物保证书。(5) 所在地县（市、区）、地级市渔业行政主管部门审核申请 表和证明材料后加具审核意见。

四、销售人工养殖鲟鱼需要办理什么证件

在目前市场上可见的鲟鱼中，中华鲟、波罗的海鲟、短吻鲟等均为一级保护动物，西伯利亚鲟和俄罗斯鲟至少都是二级保护动物，无论养殖销售还是他用，必须经省级以上渔业行政主管部门审核批准，取得相关证书，否则均视为违法。 鲟鱼本身就是大型鱼类，理论上讲，当然是越大越好，重达5斤后销给大酒店价格反而好。但不要指望它们在近期会成为大众菜篮子里的普通食品。