蓬莱有什么好吃的美食？

蓬莱有什么好吃的美食？

蓬莱美食\x0d\x0a旅游蓬莱，可“观仙境，尝美食，嚼海鲜，品水果”，兴趣盎然，不亦乐乎。\x0d\x0a蓬莱的街头还有各种烧烤和风味小吃，游客可尽享旅游度假之闲情雅致。\x0d\x0a特色菜肴\x0d\x0a蓬莱小面、蓬莱卤驴肉、八仙宴、真鲷、对虾、刺参、皱纹盘鲍、栉孔扇贝、褶牡蛎等。\x0d\x0a水果之乡\x0d\x0a盛产苹果、葡萄、梨、桃、大樱桃、银杏、板栗、山楂等20多种果品，味道奇佳。\x0d\x0a推荐美食\x0d\x0a蓬莱小面 蓬莱小面是蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制（抻面，当地俗称“摔面”），条细而韧，卤为真绸（俗称加吉鱼）熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。\x0d\x0a蓬莱卤驴肉 清咸丰七年(1857)蓬莱城南门外黄开基首创，三代专擅，在上海、营口、烟台等地开店经营，颇具名声，享有“蓬莱卤驴肉，天下无敌手”之誉。其特点是色红、透明，溢香扑鼻，鲜嫩爽口，为下酒佳肴。\x0d\x0a清蒸加吉鱼 加吉鱼学名真鲷，亦写作嘉其鱼。有红、黑之分。清朝郝懿行的《记海错》称：“兹鱼独登莱有之”，“啖之肥美，其头骨及目多肥腴，有佳味”。又有民谚：“加吉鱼，鲅鱼尾”之说。烹调法以清蒸最佳，能保持其鲜味，蓬莱市各大餐馆均可品尝，通常60－80元一条。\x0d\x0a芙蓉干贝 芙蓉干贝是蓬莱传统名菜，历史悠久。以干贝为主料，加葱姜、清汤上屉蒸熟，再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状，把蒸好的干贝撒在上面，引入高汤，淋上香油即成。蒸制成的芙蓉干贝，蛋清如同芙蓉出水，干贝恰似石榴莲子出壳，食之鲜嫩可口，回味久长。蓬莱市内各大餐馆均可品尝，通常60－70元一盘。\x0d\x0a京葱海参 葱烧海参是蓬莱菜的标志菜。海参按外形大致分刺参和光参，高档海参菜大多选用灰刺参，以30～40个头为上品，葱烧海参即选用整个的水发嫩灰刺参制作。海参性温味咸，有补肾益精、养血润燥的功效，并富含蛋白质、氨基酸及多种矿物质。蓬莱各大餐馆均可品尝，价格按海参价格计算，通常一盘要80－120元左右。

养什么水产最有经济价值

以下几种非常不错的。一、匙吻鲟

匙吻鲟是北美（美国）产的一种名优大型的淡水经济鱼类，其食性类似我国的鳙鱼，以浮游动物为饵料，属滤食性鱼类，但也能摄食水蚯蚓和人工配合饲料。匙吻鲟是淡水鱼中生长较快的鱼类之一，10cm左右的鱼苗当年可达0.5kg以上，是池塘，尤其是水库、湖泊养殖的优良品种。匙吻鲟具有极高的经济价值，成鱼肉多刺少，鱼肉含蛋白质18.1%，肉质细嫩鲜美，可直接加工成菜肴或加工成高级的生鱼片；也可制作成熏鱼或罐头，其价格70D80美元/公斤，在国际市场上供不应求。成年雌鱼卵含蛋白质高达20.6%，是名贵滋补品，可制作鱼子酱，在国际市场上畅销不衰，供不应求，售价达400D500美元/公斤，被誉为“黑色金块”。鱼鳔和脊索可制成鱼胶，鱼皮可加工成高极皮革制品。另外脊索含有抗癌因子KH2，是鲨鱼的4至5倍，因此极具药物开发前景。

二、鲥鱼

鲥鱼在鱼类分类学上属于鲱形目、鲱科、鲥属（Hilsa），曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的“四大名鱼”， 驰誉千百年。

三、美国金虎斑鱼

美国虎斑鱼又称美国黄鱼，分布于美国东部各大湖泊。该鱼通体金黄，鱼体沿侧分布有墨绿色条状花纹，形态高雅优美，肉质富有弹性，肉瓣显著，润滑甘甜，无腥、异味，无肌间刺，属肉食性鱼类，生长适温在20℃-28℃，极适于高密度养殖。适盐范围较广、喜聚群、易驯化、生长较快、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、极易活运等特点。在美国倍受消费者青睐，具有很高的经济价值和推广价值，养殖前景十分广阔。

四、澳洲银鲈

澳洲银鲈原产地是澳州昆士兰省的Morry-Darling河流体系。是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是最好的垂钓和食用鱼。银鲈性温和、不会相互残食、养成率高、饲料换肉系数高、生长速度较快。该鱼环境适应性强，广温广盐，易驯化。银鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于在各地淡水池塘，水库养殖，并可在海涂咸淡水中养殖，某些方面与罗非鱼的网箱养殖模式极其相仿。银鲈作为新引进的食用鱼，具有优良性状，如外形美观、肉质细嫩、少肌间刺，鱼肉覆盖率达52%以上，含蛋白质18.9%以上，含8种以上对人体有益的氨基酸，氨基酸含量达61. 56%。同时银鲈有一块油团，出油率高。其富含高度不饱和脂肪酸，尤其是被称之为脑黄金的“DHA和防止动脉硬化的“EPA含量均大大地超过了真鲷、黑鲷、黄鱼等名贵鱼类。

五、银盾鱼

银盾鱼是美国的一种高档淡水经济鱼类，其生物学特性及养殖方法、要求基本类同于我国的鳜鱼，并且其对水环境要求低，食性更广，抗病力更强。

六、澳洲宝石鲈

澳洲宝石鲈属鲈形目鱼类，是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是最好的垂钓和食用鱼。宝石鲈的生长速度较快，在适宜的水温条件下，其生长速度可达800克/12个月。环境适应性强，在水温10-38℃范围内均能生存，投饲硬颗粒料，饲料好解决。宝石鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于池塘养殖。其依据是宝石鲈饲养过程中有集群抢食、生长快速、抗病力强等优良性状，某些方面与罗非鱼、建鲤的网箱养殖模式极其相仿。

七、漠斑牙鲆

漠斑牙鲆隶属鲽形目，鲆科，牙鲆属。该鱼原产于美国，分布于大西洋美国佛罗里达洲北部沿海和墨西哥湾沿海。其肉质鲜美、比日本牙鲆更为细腻滑爽和富有弹性，并具有杂食性、适盐范围广，经变态后的幼鱼可直接在淡水中养殖、喜聚群、生长快，适宜条件下当年可达1斤、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、易活运等特点。在美国、日本、韩国等倍受消费者青睐，具有很高的经济价值和推广价值，养殖前景十分广阔。

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