用料
黑猪夹心 2斤
葱头 几颗 颤磨
蒜头 几颗
红腐乳 茄仿斗 一块
盐 适量
酱油 适量
花生油 适量
白糖 30克
黑豚叉烧的做法
猪肉洗净,沥干水分
葱蒜拍扁,加入适量盐
加入花生油,加油,红腐乳
涂抹均匀,用手抓揉。
烤箱预热200度,可放在金盘,也可放在烤架上烘烤,40-45分钟。
最后5分钟,涂抹大仔蜜糖,或者的白糖浆。使叉烧色泽明亮,红润。
香甜可口,白饭杀手。
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