有没有可以吃的甜味食品

一、有没有可以吃的甜味食品

按国际公认定义，无糖食品是指不舍食糖，即不含蔗糖和葡萄糖、麦芽糖，果糖的甜味食品，不仅仅是无蔗糖食品，而且必须含有糖类的食糖替代品，通常采用糖经氢化还原的糖衍生物——糖醇，包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等，而不是用糖精、甜蜜素等高倍甜味剂生产的甜味食品。在无糖食品中，高倍甜味剂用量很少，无法替代食糖的体积、重量、黏度等，按照国际惯例不能算作无糖食品。单纯用高倍甜味剂配制的食品，一般称无热量食品和低热量食品，如用阿斯巴甜可以配成无热量饮料。

目前糖尿病的保健食品包括糖尿病专用主食、糖果、饮料、营养冲剂，极大丰富了患者的生活；同时，由于宣传时不确实的广告或不正当的促销手段，使许多患者产生误解，甚至认为吃无糖食品就不需控制饮食了，反而引起血糖波动而产生不良影响。因此您可以选择低热量的食品，但对于无糖甜味食品应明确了解其成分后再选用。

二、甜味剂有哪些

根据《食品添加剂手册》描述：甜味剂（Sweeteners）是指赋予食品或饲料以甜味，提高食品品质，满足人们对食品需求的食物添加剂。蔗糖、果糖、和淀粉糖，在中国不列为食品添加剂，视为食品原料。

甜味剂应具备以下特点：安全性高、引起味觉良好、稳定性高、水溶性好，并且价格合理。

三、木糖醇跟口香糖有什么区别？

木糖醇作为一种功能性甜味剂，能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快，不会引起血糖升高，是最适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品。~~~~

口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础，加入糖浆、薄荷等调和压制而成的糖,有一定的清洁口腔的作用.

木糖醇是防龋齿的最好甜味剂，食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖的甜味剂。

综上，木糖醇是一种五碳糖醇，而口香糖是有清洁口腔作用的一种糖。

四、普通口香糖和木糖醇的口香糖有什么区别

木糖醇口香糖 不含糖分的口香糖，木糖醇就是一种甜味剂

口香糖 含糖分的口香糖

泡泡糖 含糖分的口香糖,但因其材料有些不同,所以比口香糖更好吹泡泡.

虽然不推荐吞食，但木糖醇口香糖完全可以吞下去。不用太担心。难道谁小时候没不小心吞过口香糖？

口香糖所含的口胶多不被消化，大多数可随大便排出体外。另外可以吃点粗纤维类食物，刺激肠蠕动。

医生指出，人的肠胃内壁很光滑，并且分泌有大量粘液，口香糖不可能被粘住，吞进肚子后消化不了便会自动排出，不用开刀。但是为了避免意外，最好不要给小孩吃口香糖，因为不仅没有任何好处，而且如果被误吞入气管就很麻烦了。另外，孩子如果一直嚼口香糖，还会因为嚼口香糖吞下过多空气。

五、山梨醇的应用介绍

在食品工业中的应用

山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。

山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产地甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种防龋齿的食品。

山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素和食用 脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期，能改善小肠的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也 有同样作用。

山梨糖醇代谢不引起血糖升高，可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂。

在化学工业中的应用

山梨糖醇和环氧丙烷作起始原料，可以生产聚氨酯硬质泡沫塑料，并具有一定的阻燃性能。山梨糖醇和合成脂肪酸生成的酯类，可以代替胡麻油，用以生产代油醇酸树脂油漆。山 梨醇松香脂是常有建筑涂料的原料。

山梨醇脂作为增塑剂、润滑剂应用于聚氯乙烯树脂和其他聚合物。山梨糖醇在碱性溶液中与铁、铜、铝离子络合，应用于纺织工业的漂白和洗涤。

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