冬季修剪亦称休眠期修剪，以落叶后至萌芽前进行为宜，在干旱寒冷地区，严冬修剪易出现冻害，故可推迟到春季萌芽前进行。 结果母枝的处理，在结果母枝修剪中，首先要识别花芽和着生花芽的结果母枝，尽量多保留有花芽的结果母枝，并在其周围保留3－5个营养枝，并使结果母枝与营养枝比例大致为1∶5－15；如果原树枝条过密，没有形成花芽或花芽很少，那就只修剪到小枝互不交叉、重叠和留有余空就可以了。 大枝的处理，应要按照“三稀三密”的原则进行（大枝稀小枝密、上部稀下部密、外围稀内膛密）。三主枝及侧枝间彼此要保留80－100厘米的距离，以利于小枝（枝组）有着生的空间。主、侧枝间距离小时，可疏大枝或拉开大枝。 石榴的修剪很重要，它对开花结果的几能产生影响。在秋冬时重剪，在新枝长出后应及时将过密、懦弱、基部丛生的枝条剪去，保证主要枝条的营养充足，这才有利于开花结果。
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