气相色谱仪可以检测蔬菜农药残留吗

一、气相色谱仪可以检测蔬菜农药残留吗

LZ的问题有点不够明确。要回答的话，答案肯定可以的。下面详说：

首先，农药有很多种类，如：有机磷、有机氯等等。每一类化合物又有很多个。气相色谱仪简单地笼统说，就是靠色谱柱分离化合物，靠检测器识别化合物。所以首先你要明确你测的什么类型的化合物，比如带卤素化合物适合ECD检测器，另外还有选择性强的氮磷检测器等等(具体《仪器分析》教材都有的)。

其次，作为食品检测，仪器分析是一方面，更重要的是前处理。对于不同基质、不同类别的化合物，除杂的前处理步骤会有较大区别，不能一概而论

如果是要自己建立方法，建议上《食品伙伴网》，到“标准下载”，以具体的农药种类(如”菊酯“、”滴滴涕“等等)搜索参考。

二、怎样辨别 农药含不含有机磷

1、看它是不是属于有机磷农药 2、带样到省化工质检站检测“第三方成分”

三、对气相色谱和液相色谱在农药残留检测方面进行比较!

气相色谱和液相色谱各有其适用范围，不同的物质适合不同的设备和检测方法，你所说的比较是什么呢？ 分析测试百科网乐意为你解答实验中碰到的各种问题，基本上问题都能得到专家的解答，有问题可找我，百度上搜下就有。

气相色谱法测残留应该比液相色谱法更适用！！

气相最方便

但有机磷农药一般热稳定性较差，用液相多一些

还有少数农药像五氯酚钠这样的，也没法直接用GC测定

四、日常生活中该怎样检测西瓜中是否含有农药，有机磷害物

现在，有百分之七十九的农药残留是用气相色谱法(英文简写为GC)来检测和分析的，现在许多国家都会用气相色谱法检测和分析食品中的农药残留。当用气相色谱法检测食品中的有机磷农药残留时，具有不会浪费过多实验用品和所用时间短的优点，上文中还提到尽管在灵敏度和精确度方面要优于液相色谱法，但是检测部分对热不稳定的农药时，气相色谱法就远远不如液相色谱法容易操作，另外这是在有熟悉和掌握有关气相色谱法的实验仪器的人来操作的前提下才能保证其较高的精确度，精密度高的仪器会比较贵，而水果蔬菜的保存期又相对较短，这使得在检测农药残留时，人们一般不会选择气相色谱法，所以说气相色谱法一般在实验室才会用得到。

色谱法(Chromatography)是根据分析物质在固定相和流动相之间分配系数的不同而达到分离的目的，由于电信号可以在仪器上显示出来，所以色谱仪是一种采用电信号来代替所测物质的浓度，电信号包括电压和电流等，最后把所测得的电信号接到记录仪上记录下来的分离分析方法。现在，气相色谱法、薄层色谱法、高效液相色谱法及串联色谱技术是检测有机磷农药残留的主要和首选方法。

高效液相色谱法（HPLC），又称高压液相色谱，它来源于色谱法，与色谱法有着密不可分的联系，高效液相色谱法作的流动相为液体，采用高压输液系统，将具有不同极性的单一溶剂或不同比例的混合溶剂、缓冲液等流动相泵入到装有固定相的色谱柱内，在柱内各成分被分离后，进入检测器进行检测，从而实现对试样的分析，是一种非常重要的分离分析技术。

另外HPLC的色谱柱具有重复使用多次而几乎不影响分离效果的特点，经高效液相色谱分析后的样品比较容易回收，同时对样品的破坏坏程度较小。HPLC的缺点是有“柱外效应”。从进样到检测器之间，除了柱子以外的任何死空间（进样器、柱接头和检测池等）中，如果流动相流型发生变化，从而导致柱效率降低，所以在用高效液相色谱法分析物质时，一定要尽最大可能保证流动相的流型。