胡椒不是有毒植物,没听说过它会对其他植物有害哦。
1、胡椒的原产地为东南亚,现广植于热带地区,我国台湾、福建、广东、广西、云南等省区均有栽培,印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等地是胡椒的主要出口地,黑胡椒是胡椒科的一种开花藤本植物,原产于印度马拉巴海岸,中国广西、广东、云南、海南等地有栽培,果味辛辣,是人们最早使用的香料之一,可能是现在使用最为广泛的香料。
2、白胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实,气味芳香,是人们喜爱的调味品之一,主产于广东、广西及云南等地,表面黄白色或淡黄白色,平滑,顶端与基部间有多数浅色线状条纹,其药用价值比黑胡椒稍高一些。绿胡椒:绿胡椒辣度较低,用于鸭肉菜肴、奶油及乳酯制品中,主要产于巴西、马来西亚、锡兰、泰国、新加坡等地。红胡椒:红胡椒是巴西胡椒树的果实,原产地为巴西、阿根廷和巴拉圭等地,后来被引入许多地方,主要当作装饰或遮荫植物,因为是种具有侵略性的植物,所以时至今日,绝大多数的温带地区都看得到巴西胡椒树的踪迹。
都属于调味料,其中胡椒、花椒还可以用作中药,麻椒是花椒的一种,但是有明显区别
1、胡椒,中药名。为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收,晒干,为黑胡椒;果实变红时采收,用水浸渍数日,擦去果肉,晒干,为白胡椒。
具有香中带辣,美味醒胃的效果。一般磨成粉,放于肉类或汤中使用,注意与肉食同煮的时间不宜太长,因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油,火候太久会使辣和香味挥发掉。
2、花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。分为大椒和步椒两种,为良好的调味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。
花椒油有浓厚的香味,是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,用途极广,效果甚好,如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
3、麻椒
麻椒是调料,麻椒颜色浅,偏棕黄色;花椒颜色重,偏棕红色。麻椒的味道比花椒重。只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味。
1,具有祛风通络,理气活血,利湿消肿,化痰止咳之功效。
2,主治风湿痹痛,跌打损伤,胃脘疼痛,脱力劳伤,支气管炎,水肿。外用治疮疡肿痛,水火烫伤。
《四川常用中草药》:“治风湿麻木,筋骨疼痛,跌打损伤,腰膝作痛。”
《四川中药志》1960年版:“祛风,理气,除湿。”
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扩展资料:
胡椒根为胡椒科植物胡椒的根,盛产于海南岛、东南亚以及两广地区,是当地广为流传的民间药膳食疗良方。其气味辛辣,能够起到暖胃醒脾的作用,唤醒人们在春季沉闷的食欲。放入汤中的胡椒根辛热温散、温胃散寒、止胃痛,又具有温通经络、祛除风湿的功效。
中医有“以形补形”之说,用胡椒根煲猪肚则能养胃醒脾,有效缓解胃酸、消化不良等症状。如治胃痛,无胡椒根时,亦可用胡椒代之,但治风湿痹痛,则以胡椒根为宜。
参考资料来源:/news.cntv.cn/2013/02/21/ARTI.shtmltarget=_blanktitle=央视网:初春食补胡椒根对症下药>央视网:初春食补胡椒根对症下药
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E5%B1%B1%E8%83%A1%E6%A4%92%E6%A0%B9/1878696?fr=aladdintarget=_blanktitle=百度百科-山胡椒根>百度百科-山胡椒根
胡椒根为胡椒科攀援性藤本植物胡椒的根部。
胡椒根味辛、性温,入膀胱,肾二经;
功效说明:具有温经通络、祛寒除痹的功效。主治风湿麻木,筋骨疼痛,脘腹冷痛,跌打。
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