金不换(九层塔)(炒薄壳一定要加的香料!!风味独特!!)芫荽(香菜)(煎,炒,炸的菜以及烹饪禽肉时加,可以除腥去膻)姜(煮白菜时放些姜味道会更香,而且驱寒/蒸鱼时放点姜可以去腥,增香)芹菜(适合蒸鱼,炒肉,凉拌......可以说是百搭香料)蒜头(炖肉时加蒜头配老抽和红糖最香了!!)
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